Skořice s medem: opravdu má tak zázračné účinky nebo je to nesmysl?

Med a skořice jsou dvě přírodní látky, které mají řadu pozitivních účinků na vaše zdraví. Někteří lidé tvrdí, že nápoj ze skořice s medem umí vyléčit téměř každou nemoc. Přestože o některých léčivých účincích směsi skořice a medu máme spolehlivé důkazy, řada dalších tvrzení o zázračných účincích této směsi se bohužel nezakládá na pravdě. V tomto článku se podíváme, na co je opravdu dobrá skořice s medem a oddělíme si fakta od nesmyslů.

Skořice a med: přírodní látky s léčivými účinky

Med je sladká tekutá látka, kterou vyrábí včely. Lidé ho po staletí používají jako potravinu i jako léčivo.

Dnes med nejčastěji používáme při vaření a pečení a také jako sladidlo do nápojů.

Skořice je druh koření, které pochází z kůry stromu zvaného Skořicovník.

Kůru skořicovníku lidé sbírají a suší. V obchodech si skořici můžete koupit ve formě skořicových tyčinek (to není nic jiného než vlastní sušená kůra skořicovníku bez jakýchkoli úprav) nebo ve formě skořicového prášku (vznikne rozemletím sušené kůry skořicovníku) anebo ve formě skořicového extraktu (skořicový prášek rozpuštěný například v alkoholu, apod.). 

Jak skořice, tak med mají sami o sobě řadu pozitivních účinků na lidské zdraví. Nicméně někteří lidé tvrdí, že když je smícháme dohromady, bude jejich léčivý vliv mnohem silnější.

V roce 1995 vyšel v Kanadě článek se seznamem zdravotních neduhů, které lze údajně s pomocí směsi medu a skořice vyléčit.

Od té doby se doslova roztrhl pytel s údajnými zázračnými léčivými účinky skořice s medem.

Je pravda, že obě tyto potraviny samostatně mají určité léčivé účinky, ale nemáme dostatek vědeckých důkazů, které by potvrzovaly, že skořice s medem skutečně léčí tak, jak se píše na internetu a v časopisech.

Vědecky ověřené léčivé účinky skořice

Skořice je velmi oblíbeným kořením používaným při pečení a vaření a lze jí také užívat jako doplněk stravy.

Skořice má řadu léčivých účinků

Existují dva hlavní druhy skořice:

• Skořice Cassia: Tento druh skořice, kterému se také říká čínská skořice, s největší pravděpodobností najdete ve vašem supermarketu. Je totiž levnější než Cejlonská skořice (a samozřejmě je i méně kvalitní).
• Cejlonská skořice: Tento druh skořice je také známý pod názvem "pravá skořice". This type is also known as “true cinnamon.” It is much harder to find than Cassia cinnamon and it has a slightly sweeter flavor.

Léčivé účinky skořice jsou dány účinnými látkami, které skořice, respektive její esenciální olej, obsahuje. 

Nejprozkoumanější složkou skořice je látka s názvem skořicový aldehyd (zvaný také cinnamaldehyd nebo (2E)-3-fenylprop-2-enal). Tato látka také skořici dává její typickou chuť a aroma (1).

Mezi nejvýznamnější léčivé účinky skořice patří:

• Zmírnění zánětu: Dlouho trvající zánět zvyšuje riziko vzniku chronických onemocnění. Klinické studie potvrdily, že skořice zmírňuje zánět (2, 3).
• Může pomáhat s léčbou neurodegenerativních onemocnění: Výsledky několika laboratorních studií potvrdily, že skořice může zpomalovat progresi Parkinsonovy či Alzheimerovy choroby. Tyto účinky je ale nutné ještě dále potvrdit klinickými studiemi na lidech (4, 5, 6, 7, 8).
• Může do jisté míry chránit před rakovinou: Některé laboratorní studie a studie na zvířatech potvrzují, že skořice může potlačovat růst a dělení (množení) nádorových buněk. Je však nutné tyto výsledky potvrdit i studiemi na lidech (9, 10).

Někteří odborníci také tvrdí, že skořice může být výborným přírodním lékem na poruchu pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), syndrom dráždivého tračníku (IBS), premenstruační syndrom (PMS), syndrom polycystických ovarií (PCOS) a může se také dobře uplatnit při léčbě otravy jídlem.

Ovšem toto jsou pouze tvrzení, pro která nemáme dostatek důkazů.

Vědecky ověřené léčivé účinky medu

Med je jednak zdravější alternativou k cukru a navíc má řadu léčivých účinků.

Je však důležité si uvědomit, že ne všechny druhy medu jsou stejné a mají stejné účinky.

Většina léčivých účinků medu je dána aktivními složkami, které se nachází ve větším množství pouze v čistě přírodním, surovém nefiltrovaném medu.

I med má řadu pozitivních účinků na lidské zdraví

Mezi vědecky ověřené léčivé účinky medu patří:

• Přírodní lék proti kašli (antitusikum): Jedna studie potvrdila, že med velmi dobře potlačuje kašel, a to zejména v noci. Bylo zjištěno, že med na kašel účinkuje dokonce lépe než dextrometorfan, což je účinná látka většiny sirupů proti kašli. K definitivnímu potvrzení této skutečnosti je ale potřeba provést další výzkum (11).
• Účinný lék na rány a spáleniny: Analýza výsledků šesti studií potvrdila, že med je velmi dobrým lékem na rány a spáleniny (12, 13).

Med je také považován za skvělý lék proti nespavosti, zlepšuje paměť a působí jako přírodní afrodiziakum. Kromě toho se používá při léčbě kvasinkové infekce a ke zmírnění projevů zubního plaku. Tyto účinky medu však nejsou ověřeny odbornými studiemi.

Skořice s medem pomáhá léčit některá onemocnění

Čistě logicky bychom mohli říci, že když skořice a med pomáhají v léčbě nějaké nemoci sami o sobě, jejich kombinace bude mít ještě silnější léčebný účinek.

Je známo, že med i skořice mají z hlediska léčivých účinků řadu společných znaků a společně pomáhají v léčbě následujících onemocnění:

Skořice s medem může zmírnit riziko onemocnění srdce

Směs medu a skořice může pomáhat snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Důvodem je působení těchto látek na několik rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění.

Jedná se zejména o vysokou hladinu "zlého" LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi.

Vysoký krevní tlak a nízká hladina "hodného" HDL cholesterolu jsou dalšími faktory, které podstatně zvyšují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

A je zajímavé, že skořice s medem pozitivně ovlivňují všechny výše uvedené rizikové faktory.

Studie potvrzují, že pravidelná konzumace medu dokáže snížit hladinu "zlého" LDL cholesterolu v krvi o 6 - 11% a hladinu triglyceridů až o 11%. Navíc med současně zvyšuje hladinu "hodného" HDL cholesterolu až o 2% (14, 15, 16, 17, 18).

Meta analýza klinických studií potvrdila, že pravidelná každodenní konzumace skořice snižuje celkový cholesterol průměrně o 16 mg/dl, "zlý" LDL cholesterol o 9 mg/dl a triglyceridy o 30 mg/dl. Současně skořice lehce zvyšuje hladinu "hodného" HDL cholesterolu v krvi (19).

Přestože nebyly provedeny žádné studie na ověření účinnosti skořice s medem na snížení krevní tlaku, řada studií potvrzuje, že jak skořice, tak med lehce snižují krevní tlak. Nicméně tento výzkum byl prováděn pouze na zvířatech (2, 20, 21, 22).

Obě tyto potraviny jsou navíc bohatým zdrojem antioxidantů, které příznivě působí na zdraví srdce. Polyfenolové antioxidanty zlepšují průtok krve srdcem a brání vzniku krevních sraženin, čímž snižují riziko infarktu myokardu a mozkové mrtvice (20).

Med se skořicí také pomáhá v prevenci srdečních onemocnění díky tomu, že obě tyto potraviny zmírňují zánět. Chronický zánět je důležitým faktorem, který přispívá ke vzniku onemocnění srdce (2, 23, 24).

Skořice s medem pomáhá při léčení ran

Jak skořice, tak med vykazují prověřené léčivé účinky, kterých lze využít například při léčbě kožních zánětů. 

Med a skořice mají protizánětlivé a antibakteriální účinky. Oba tyto faktory jsou pro správné zahojení kožních ran velmi důležité (12).

Aplikace medu na spáleniny usnadňuje jejich hojení. Med se také používá k léčbě diabetické nohy (konkrétně vředů a otevřených ran, kterými se tato nemoc projevuje), což je jedna z velmi vážných komplikací diabetu (12, 25).

Skořice má navíc silné antibakteriální účinky, což je rovněž velmi důležité pro hojení ran.

Otevřené rány a vředy, které na nohou diabetiků vznikají, se velmi snadno mohou infikovat baktériemi s vysokou rezistencí vůči antibiotikům. V laboratorních studiích bylo zjištěno, že skořicový olej pomáhá kůži chránit před napadením rezistentními kmeny baktérií (26, 27).

Nicméně v této studii byl používán skořicový olej, ve kterém je mnohem vyšší koncentrace účinných látek než ve skořici, kterou si koupíte normálně v obchodě. Nemáme žádný důkaz o tom, že by skořice v prášku měla stejné účinky.

Skořice s medem může pomáhat diabetikům

Je dobře zdokumentováno, že pravidelná konzumace skořice je vhodná pro diabetiky. Skořice navíc pomáhá v prevenci diabetu (28, 29, 30).

Četné studie potvrzují, že skořice snižuje glykémii na lačno u diabetiků (tedy hladinu cukru v krvi na lačno) (28, 29, 31, 32, 33).

Jedním ze způsobů jak skořice pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi je ovlivněním citlivosti k inzulinu. Skořice zvyšuje citlivost buněk na hormon inzulin, čímž usnadňuje vstup glukózy z krve do buněk (jinými slovy snižuje inzulinovou rezistenci) (30).

Je zajímavé, že skořice snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje odpověď organizmu na glukózu nejen u diabetiků, ale i u zdravých jedinců (30).

Také med má určitý přínos pro diabetiky. Studie totiž prokázaly, že med zvyšuje hladinu cukru v krvi méně než obyčejný řepný cukr (34).

Navíc med diabetikům pomáhá snížit hladinu "zlého" LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi a současně zvyšuje hladinu "hodného" HDL cholesterolu (14, 16).

Lze tedy říci, že skořice s medem jsou relativně zdravějším sladidlem do čaje a dalších nápojů než obyčejný řepný cukr. Nicméně je nutné mít na paměti, že med obsahuje velké množství sacharidů, takže diabetici by ho měli konzumovat střídmě.

Skořice s medem obsahuje velké množství antioxidantů

Jak skořice, tak med jsou bohatým zdrojem antioxidantů, které mají řadu pozitivních účinků na vaše zdraví (35, 36, 37).

Antioxidanty jsou látky, které chrání váš organizmus před nestabilními molekulami (takzvané volné radikály), které poškozují naše buňky.

Med je bohatým zdrojem fenolových antioxidantů, které snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění (38).

Také skořice je doslova nabitá antioxidanty. V porovnání s ostatními druhy koření, patří skořice mezi koření s nejvyšším obsahem antioxidantů (1, 39, 40).

Pokud budete jíst med se skořicí, dostanete tak do těla pořádnou dávku antioxidantů.

Neprověřená tvrzení o skořici s medem

Kombinace dvou účinných látek za účelem vytvoření látky se silnějším léčivým účinkem dává smysl.

Nicméně nemáme žádné studie, které by přímo prokazovaly, že skořice s medem je zázračný lék na řadu onemocnění.

Léčivé účinky skořice s medem - pravdy a mýty

Kromě toho neexistují žádné studie, které by prokázaly účinnost konkrétních "léčiv" na bázi skořice s medem, které se na trhu prodávají.

Je tedy potřeba brát ty údajně zázračné účinky s rezervou.

Mezi nejčastější neprověřená tvrzení o skořici s medem patří:

• Skořice s medem léčí alergii: Některé studie potvrzují, že med do jisté míry může zmírňovat projevy alergií, ale důkazy jsou velmi slabé (41, 42).
• Med se skořicí léčí nachlazení a rýmu: Je sice pravda, že med a skořice mají silné antibakteriální účinky, nicméně většina sezónních respiračních infekcí je způsobena viry.
• Skořice s medem léčí akné: I když je pravda, že antibakteriální účinky obou látek mohou do určité míry pomoci v léčbě akné, nemáme žádné studie, které by potvrzovaly, že směs medu se skořicí účinně proti akné působí.
• Skořice s medem pomáhají při hubnutí: Několik studií sice potvrzuje, že pravidelné používání medu jako sladidla namísto běžného cukru může pomoci při hubnutí, nemáme žádné důkazy, že by směs medu se skořicí opravdu pomáhala lidem zhubnout (43, 44).
• Vmasírování směsi medu a skořice do pokožky v okolí kloubů postižených artitidou zmírňuje bolest: Med i skořice zmírňují zánět, ale neexistuje žádný důkaz o tom, že aplikace těchto látek na pokožku zmírňuje zánět v kloubech.
• Med se skořicí zmírňují trávicí potíže: Někteří lidé tvrdí, že med vytvoří ochranný povlak v žaludku a spolu se skořicí ničí bakteriální infekce ve střevech. Nicméně tato tvrzení nemají žádnou oporu v odborných studiích.

Jak používat med se skořicí pro zlepšení vašeho zdraví?

Nejlepší je zařadit med do vašeho jídelníčku jako náhradu za cukr.

Kupujte vždy nefiltrovaný, surový med, protože průmyslově vyráběný (upravený) med, který si kupujeme v obchodech nemá žádné léčivé účinky na vaše zdraví.

Med užívejte opatrně a s mírou, protože stále obsahuje velké množství sacharidů, jenom se jedná o sachardiy, které jsou "méně škodlivé" než běžný cukr. 

Měli byste také dávat pozor na skořici, protože ta obsahuje látku zvanou kumarin, který je ve velkých dávkách toxický. Ve skořici Cassia je mnohem více kumarinu než v "pravé" Cejlonské skořici (45, 46).

Nejlepší je kupovat Cejlonskou skořici. Pokud ale budete konzumovat skořici Cassia, nejezte jí více než půl polévkové lžíce denně (0,5 - 2 gramy). Pokud máte Cejlonskou skořici, můžete konzumovat až 1 polévkovou lžící (cca 5 gramů) denně (45).

Pokud chcete skořici s medem používat k léčbě kožních infekcí, smíchejte med s malým množstvím skořicového oleje a aplikujte přímo na zanícenou pokožku.

Co si z článku odnést?

Med i skořice mají každý sám o sobě řadu léčivých účinků a řada z nich je potvrzena odbornými studiemi.

Obě tyto látky jsou zejména přínosné v prevenci srdečních onemocnění a v léčbě zánětů.

Nicméně neexistuje žádný vědecký důkaz, který by potvrzoval zázračné léčivé účinky směsi skořice a medu.