20 potravin, které vám okamžitě uleví od pálení žáhy

20 potravin, které vám okamžitě uleví od pálení žáhy
15. února 2014 4:24

Možná jste už zažili bolest v hrudníku nebo horní části břicha brzy po jídle. Tato bolest je známá jako pálení žáhy. Předtím, než se naučíme několik způsobů jak zmírnit pálení žáhy, připomeneme si základní informace o tomto stavu.

Co je vlastně pálení žáhy?

Vše, co sníme, prochází naším jícnem do žaludku. Uvnitř žaludku je potrava trávena pomocí žaludečních šťáv. Žaludeční šťáva je kombinací kyseliny chlorovodíkové a několika enzymů. Možná se ptáte, jak je možné, že mám uvnitř těla kyselinu a přesto za normálních okolností nedochází k jeho poškození?

Příroda si však poradila a našla řešení tohoto problému. Za prvé, sliznice žaludku je vybavena speciálním mechanismem, který zajišťuje její odolnost vůči působení kyselin. Aby se kyselý obsah žaludku nemohl dostávat do míst, kde již sliznice není chráněna proti působení kyselin (což je například jícen), je jícen na vstupu do žaludku vybaven speciálním svěračem (dolní jícnový svěrač), který umožňuje pohyb potravy do žaludku, ale brání zpětnému pohybu žaludeční šťávy do jícnu. Díky dolnímu jícnovému svěrači se tedy potrava může pohybovat z jícnu do žaludku, ale nemůže se vracet zpět.

Pálení žáhy začne, pokud je funkce dolního jícnového svěrače narušena a kyselina se vrací zpět do jícnu. V důsledku toho je citlivý jícen podrážděn a výsledkem jsou charakteristické příznaky pálení žáhy (bolest na hrudi, bolest horní části břicha nebo kyselý pocit v ústech.

Příčiny pálení žáhy

Příčiny pálení žáhy mohou být fyziologické (normální) nebo patologické (abnormální). Mezi fyziologické příčiny pálení žáhy patří těhotenství, jedení kořeněných a smažených jídel, obezita a špatný styl života. Patologickou příčinou pálení žáhy může být infekce bakterií (Helicobacter pylori), oslabení jícnového svěrače, pooperační komplikace, hyperkalcémie (nadměrná hladina vápníku v krvi) a oslabení anti-refluxní bariéry jícnu.

Může se zdát, že pálení žáhy je vážné onemocnění. Ovšem nemusíte se znepokojovat, jde o zcela běžný stav. Podle některých odhadů až 12% lidí na celém světě pozná někdy během svého života pálení žáhy. Jak tento problém řešit? Můžete si vzít léky na pálení žáhy nebo využít přírodní způsoby léčby!

20 přírodních postupů pro léčbu pálení žáhy

Níže uvádíme seznam 20 potravin, které obsahují byliny, kuchyňské přísady a koření, které můžete použít, abyste okamžitě zmírnili nepříjemné pocity při pálení žáhy. Všechny tyto metody jsou z účinné, bezpečné a jsou snadno dostupné.

1. Žvýkejte žvýkačku

Nejjednodušší věc, kterou můžete udělat, když začnete pociťovat pálení žáhy, je žvýkat žvýkačku. Žvýkačka zvyšuje produkci slin v ústech. Sliny jsou alkalické díky přítomnosti hydrogenuhličitanových iontů. Tyto hydrogenuhličitanové ionty reagují s kyselinou žaludku, což vede k její neutralizaci. Žádná kyselina rovná se žádné pálení žáhy.

2. Používejte jablečný ocet

Jablečný ocet je kouzelný elixír, který se používá při spoustě potíží a pálení žáhy je jednou z nich. Je snadno dostupný na trhu. Pomáhá urychlit trávení potravy. Produkce kyseliny se zvyšuje tak dlouho, dokud je jídlo v žaludku. Jakmile jídlo opustí žaludek a vstoupí do střeva, hladina kyseliny klesne a současně odezní i pálení žáhy. Navíc, jablečný ocet také pomáhá potlačit bolest spojenou s pálením žáhy.

3. Zázvor

Používejte zázvor denně ve vašich pokrmech. Zázvor je výborná kuchyňská surovina, která může být použita ke zmírnění příznaků pálení žáhy. Je důležitý ve dvou ohledech. Za prvé proto, že má vynikající antibakteriální a protizánětlivé účinky. Tímto způsobem přispívá ke zmírnění příznaků pálení žáhy, které jsou způsobené bakteriální infekcí (H. pylori). Za druhé zázvor také pomáhá potlačit bolesti spojené s pálením žáhy. Existuje několik způsobů, jak můžete zázvor použít. Můžete ho přidat do vašich každodenních jídel, polévek a salátů.

Nebo si ze zázvoru můžete udělat bylinkový čaj. Na to potřebujete kousek zázvoru a šálek vody. Nakrájejte zázvor na malé kousky a vařte je ve vodě po dobu 5 minut. Poté čaj přeceďte a pro lepší chuť přidejte trochu medu. Tento čaj pijte 2 až 3 krát denně mezi jídly.

4. Česnek

Česnek je další běžná kuchyňská surovina, která se používá k léčbě pálení žáhy. Princip účinku česneku je podobný jako u zázvoru. Můžete zvýšit používání česneku ve své každodenní stravě nebo můžete žvýkat stroužek česneku, pokud se u vás objeví pálení žáhy. Možná se vám nebude líbit jeho chuť, ale určitě vás potěší blahodárné účinky česneku.

5. Kurkuma

Lidé často podceňují léčivou sílu přírodních látek a jsou ochotni utratit spoustu peněz za nákup léků, i když existují vynikající běžně dostupné přírodní léky. Kurkuma je snad nejvíce podceňované koření ze všech. Její přínos pro zdraví je ale obrovský. Kurkuma přispívá ke zmírnění příznaků pálení žáhy a to ze dvou hlavních důvodů. Za prvé tím, že urychluje proces trávení. Jak bylo vysvětleno výše, rychlé trávení znamená méně kyseliny. Za druhé kurkuma pomáhá obnovit sliznici jícnu, která se může poškodit při pálení žáhy. Tímto způsobem se zabrání dalšímu vývoji onemocnění. Kurkumu můžete použít do vašich denních jídel, polévek a salátů.

6. Med

Jak bychom mohli zapomenout na med, pokud jde o přírodní léky? Med je též účinný při pálení žáhy. Pomáhá zmírnit příznaky v důsledku celé řady důvodů. Za prvé zklidňuje bolest. Za druhé vytváří ochranný obal kolem sliznice jícnu a blokuje působení kyseliny. Za třetí urychluje regeneraci sliznice po poškození. Med můžete použít mnoha různými způsoby. Například použijte med místo cukru do svých oblíbených nápojů. Nebo můžete rozmíchat 1 - 2 lžičky medu ve sklenici teplé vody. Tento nápoj můžete pít během dne mezi jídly.

7. Aloe Vera

Aloe vera je rostlina známá pro své blahodárné účinky na pokožku. Ale extrakty z aloe jsou vhodné také při pálení žáhy. Aloe neutralizuje kyselý obsah žaludku, snižuje tvorbu kyseliny, urychluje hojení a snižuje zánět a bolest spojenou s pálením žáhy. Můžete pít ¼ šálku extraktu z aloe vera 15 – 20 minut po jídle a tímto způsobem můžete zabránit příznakům pálení žáhy.

8. Jezte mandle

Jíst mandle je další přirozený způsob, jak vyléčit příznaky pálení žáhy. Mandle urychlují trávení a vysoký obsah tuku v mandlích neutralizuje žaludeční kyseliny. Jezte 10 - 20 mandlí denně a uvidíte, že příznaky pálení žáhy odezní.

9. Jezte ovoce

Některé druhy ovoce lze použít k léčbě příznaků pálení žáhy. Mezi takové ovoce patří kiwi, banány, vodní meloun a meruňky. Tyto plody pomáhají zmírnit příznaky ze dvou hlavních důvodů. Za prvé jsou bohatým zdrojem vlákniny. Vláknina urychluje trávení potravy a díky tomu jídlo stráví méně času v žaludku. Za druhé pomáhají omezit vylučování žaludeční kyseliny.

10. Pijte čerstvé šťávy

Pití čerstvé ovocné a zeleninové šťávy je účinný způsob, jak vyléčit příznaky pálení žáhy. Tyto šťávy pomáhají zředit kyselý obsah žaludku. Nicméně byste se měli vyhnout pití citrusových šťáv, které mohou situaci ještě více zkomplikovat.

11. Jezte brambory

Brambory jsou bohatým zdrojem draslíku. Zvýšená koncentrace draslíku zvyšuje sílu kontrakce svalů dolního jícnového svěrače. Tímto způsobem brambory zabrání vracení kyseliny ze žaludku do jícnu.

12. Jezte čerstvou zeleninu

Princip léčení příznaků pálení žáhy pomocí čerstvé zeleniny je stejný jako u ovoce. Můžete zvýšit používání zelené listové zeleniny ve své každodenní stravě. Vzhledem k vyššímu obsahu vlákniny dochází ke zrychlení trávení. Navíc zelenina pomáhá neutralizovat žaludeční kyseliny.

13. Vyzkoušejte hořčici

Příště až budete mít záchvat pálení žáhy, nemusíte spěchat za svým lékařem. Vše, co musíte udělat, je jít do kuchyně, otevřít lednici a vzít z ní láhev s hořčicí. Smíchejte 1 lžičku hořčice s ½ sklenicí vody a roztok vypijte. Uvidíte, že za okamžik bolest odezní.

14. Vyzkoušejte lékořici

Na trhu jsou k dispozici lékořicové žvýkací tablety, které můžete vyzkoušet. Lékořice pomáhá stimulovat produkci slin. Sliny jsou alkalické a pomáhají neutralizovat žaludeční kyseliny. Důležité je pomalu žvýkat tablety a ne je rychle spolknout, protože cílem je zvýšit produkci slin.

15. Jezte celozrnné potraviny

Pokud máte problémy s pálením žáhy, upřednostňujte celozrnné potraviny. Zpracované potraviny ztratí většinu své vlákniny, ale celozrnné potraviny jsou velmi bohaté na vlákninu. Vysoké množství vlákniny urychluje proces trávení a omezuje tvorbu kyseliny, která je hlavní příčinnou pálení žáhy.

16. Skořice

Každý zná koření zvané skořice, které je snadno dostupné v každém obchodě. Skořice má mnoho blahodárných účinků na naše zdraví. Jedním z nich je zmírnění příznaků pálení žáhy. Stačí přidat 1 lžičku skořice do sklenice vody a povařit po dobu 10 - 15 minut. Potom přidejte lžičku medu a pijte 2 až 3 krát denně mezi jídly.

17. Ovesné vločky

Změnit vaše stravovací návyky je nejdůležitější věc, která nejen pomáhá zmírnit příznaky, ale v první řadě také pomáhá zabránit vzniku pálení žáhy. Pokud trpíte pálením žáhy, pak první věc, kterou byste měli udělat, je změnit vaše snídaňové menu. Místo toho, abyste jedli slaninu a maso, zkuste ovesné vločky. Ovesné vločky jsou nejlepším způsobem, jak nastartovat váš den. Jsou velmi bohaté na vlákninu a jistě si z předchozích odstavců pamatujete, k čemu je vláknina dobrá, že? Přidejte do ovesných vloček nějaké sezónní ovoce a užijte si výživnou a vyváženou snídani.

18. Jezte saláty

Už jste si přečetli, co dělá ovoce a zelenina pro naše zdraví. Nyní smíchejte tyto dvě složky a udělejte si vynikající salát. Představte si výhody, které dostanete po smíchání zeleniny a ovoce. Nejenom, že to pomůže snížit pálení žáhy, ale také tento salát zlepší vaše zdraví.

19. Zkuste alternativní zdroje bílkovin

Žaludek se zabývá především trávením bílkovin. Čím více bílkovin sníme, tím je větší sekrece žaludeční kyseliny. A můžete hádat zbytek. Ano, máte pravdu. Více kyseliny znamená větší šance na reflux a bolesti na hrudi. Zdá se, že nejvíce se reflux objeví poté, co sníte červené maso (hovězí a skopové).

Takže byste měli vyzkoušet některé alternativní zdroje bílkovin, jako jsou například:

  • kuřecí a krůtí maso, které patří do kategorie bílého masa. Bílé maso vede k vytváření menšího množství žaludečních šťáv než červené maso.
  • mořské plody. Zkuste pečené nebo vařené ryby a ústřice.
  • fazole. Pokud jste vegetariáni, je to možnost pro vás. Fazole jsou nejlepší alternativou živočišných bílkovin. Pokud chcete vynechat maso úplně, pak jsou fazole tím, co byste měli jíst. Kromě toho, fazole jsou velmi bohatým zdrojem vlákniny. Vláknina urychluje trávení a průchod potravy ze žaludku do střeva.

20. Jilm plavý

Je to další bylinná složka, která se velmi dlouho používá při pálení žáhy. Posiluje slizniční bariéru žaludku a jícnu, a tím omezuje škody způsobené žaludečními šťávami. Přidejte lžíci jilmu plavého do sklenice teplé vody a dobře rozmíchejte. Pijte 1 - 2 sklenice mezi jídly.

Pár slov na závěr ...

Ve výše uvedeném textu jste se dozvěděli něco o jednoduchých, rychlých a levných domácích prostředcích pro zmírnění příznaků pálení žáhy. Takže až se příště budete probouzet ze spánku v důsledku pálení žáhy, nemusíte hned jíst léky. Zkuste některý z opravných prostředků uvedených výše v textu a uvidíte, že bolest a podráždění odezní.

Sdílet článek
Autor: Michal Vilímovský
Vzdělání: Student všeobecného lékařství na 3.LF UK Praha
Datum vydání: 15. února 2014 4:24
Datum příští revize: 15. února 2016 4:24
K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti využíváme cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace