Avokádový olej a zdraví: 9 vědecky potvrzených příznivých účinků

Avokádový olej a zdraví: 9 vědecky potvrzených příznivých účinků
29. září 2016 8:40

Avokádo je neobyčejně zdravé ovoce. Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce obsahuje velké množství zdravých tuků a často se z něj vyrábí i olej. Zatímco avokádový olej není tak známý jako olivový olej, má tu výhodu, že je velmi chutný. A navíc je velmi zdravý, protože obsahuje zdravé tuky a mnoho antioxidantů. V tomto článku se dozvíte o 9 vědecky potvrzených příznivých účincích avokádového oleje na zdraví.

Obsah článku

  1. Avokádový olej obsahuje zdravou kyselinu olejovou
  2. Avokádový olej snižuje cholesterol a zlepšuje zdravotní stav srdce
  3. Avokádový olej obsahuje velké množství luteinu, antioxidantu, který zlepšuje zrak
  4. Avokádový olej zlepšuje vstřebávání důležitých živin
  5. Avokádový olej zmírňuje příznaky artritidy
  6. Avokádový olej působí preventivně proti onemocnění dásní
  7. Avokádový olej zlepšuje stav kůže a podporuje hojení ran
  8. Avokádový olej neutralizuje volné radikály
  9. Avokádový olej se snadno používá
  10. Co dodat?

Avokádový olej obsahuje zdravou kyselinu olejovou

Avokádový olej se získává ze dřeně avokáda, která se rozmačkává (1).

Avokádový olej je téměř ze 70% složen z kyseliny olejové, která patří mezi zdravé mastné kyseliny a má blahodárné účinky na zdraví vašeho srdce. Jedná se o mononenasycenou omega-9 mastnou kyselinu (2).

Tato mastná kyselina se také nachází v olivovém oleji a stojí za jeho pozitivními zdravotními účinky (3).

Přibližně 12% avokádového oleje tvoří nasycené mastné kyseliny a 13% polynenasycené mastné kyseliny.

Avokádový olej má vysoký poměr omega-6 ku omega-3 mastným kyselinám (13:1). Nicméně celkový příjem omega-6 je poměrně nízký.

Shrnutí: Nejčastěji zastoupená mastná kyselina v avokádovém oleji je olejová. Ta má celu řadu pozitivních účinků na naše zdraví.

Avokádový olej snižuje cholesterol a zlepšuje zdravotní stav srdce

Několik studií provedených na zvířatech dokazuje pozitivní efekt avokádového oleje na zdravotní stav srdce.

Studie provedená na králících srovnávala efekt avokádového, kokosového, olivového a kukuřičného oleje. Výsledkem bylo zjištění, že avokádový olej snižuje hladinu cholesterolu (4).

Navíc dokáže zvýšit hladinu HDL cholesterolu, který je přezdívaný jako „hodný“. Tento efekt byl zjištěn i u oleje olivového.

Studie provedená na myších došla k závěru, že avokádový olej snižuje hladinu triglyceridů a LDL cholesterolu, stejně tak jako hodnoty krevního tlaku (5, 6).

Shrnutí: Několik studií provedených na zvířatech potvrdilo efekt avokádového oleje, který je schopnost podpořit správnou činnost srdce, dokáže snížit hladinu cholesterolu a také krevního tlaku.

Avokádový olej obsahuje velké množství luteinu, antioxidantu, který zlepšuje zrak

Avokádový olej je výborným zdrojem luteinu. Lutein je karotenoid, který se běžně nachází v oku (7).

Jedná se o antioxidant, který hraje důležitou roli ve zrakových funkcích (8).

Přijímáním dostatečného množství luteinu stravou lze předejít vzniku šedého zákalu a makulární degenerace, což jsou dvě velmi častá onemocnění postihující zrak (9, 10).

Protože tělo není schopno lutein produkovat, je nutné jej přijímat ve stravě (11).

Shrnutí: Lutein je karotenoid, který se nachází v hojném množství v avokádovém oleji. Lutein podporuje správnou činnost zraku a snižuje riziko některých onemocnění postihujících zrak.

Avokádový olej zlepšuje vstřebávání důležitých živin

Některé živiny se vstřebávají pouze za přítomnosti tuku. Mezi některé tyto živiny patří i karotenoidové antioxidanty, což jsou pigmenty, které najdeme v mnoha rostlinách.

Ovoce a zelenina, které obvykle obsahují hodně karotenoidů, jsou ale na tuky chudé.

Jedna menší studie ukázala, že přidáním avokádového oleje do salátu, kde se nachází mrkev, salát a špenát, došlo ke zvýšení vstřebávání karotenoidů do těla (12).

Toto zvýšení bylo významné, více než čtyřnásobné.

Shrnutí: Pokud se snažíte vstřebat co nejvíce karotenoidů z ovoce a zeleniny, je dobrým nápadem obohatit pokrm o avokádový olej. Karotenoidy se tak budou vstřebávat až čtyřikrát více v kombinaci s olejem než bez něj.

Avokádový olej zmírňuje příznaky artritidy

Artritida je onemocnění, které projevuje bolestí kloubu, který je postižen zánětem. Toto onemocnění je velmi časté a postihuje mnoho lidí po celém světě.

Osteoartritida je nejčastější formou artritidy. Jedná se o poškození chrupavky kloubů.

Mnoho studií ukazuje, že výtažky z avokádového a sójového oleje snižují bolestivost a ztuhlost kloubů, která je spojena s osteoartritidou (13, 14, 15, 16).

Tento výtažek je zejména vhodný pro ty, kteří trpí osteoartritidou kolene nebo kyčle (17).

Shrnutí: Mnoho studií dokládá efekt kombinace sójového a avokádového oleje na zmírnění bolesti, která doprovází osteoartritidu.

Avokádový olej působí preventivně proti onemocnění dásní

Výtažek z avokáda nebo sóji ale nemusí být přínosný pouze pro ty, co trpí artritidou.

Z některých studií vyplývá, že kombinace sóji a avokáda by mohla pomoci lidem, kteří trpí onemocněním parodontu, jinými slovy onemocněním dásní.

Léčivé účinky avokádového oleje

Léčivé účinky avokádového oleje

Toto zánětlivé onemocnění se projevuje příznaky jako zčervenání dásní, jejich zvýšenou krvácivostí, zápachem z úst a zlomeninami čelistí (18).

V tom nejhorším případě může dojít k vypadávání zubů.

Podle jedné studie mohou výtažky z avokáda a sóji blokovat protein zvaný IL1B (19).

Tento protein je zodpovědný za rozvoj zánětu v oblasti dásní a jejich postupnou destrukci.

Shrnutí: Avokádový a sójový výtažek blokují protein, který je zodpovědný za rozvoj zánětu v oblasti dásní a jejich postupnou destrukci.

Avokádový olej zlepšuje stav kůže a podporuje hojení ran

Mastné kyseliny, které se nachází v avokádovém oleji, pomáhají udržovat vaši pleť zdravou.

Jedna studie prokázala vliv krému, který obsahoval avokádový olej a vitamin B12, na zlepšení příznaků lupénky již po dvanácti týdnech užívání (20).

Avokádový olej byl dále zkoumán pro svoji schopnost léčby poranění kůže a měkkých tkání. Studie proběhla na myších, u nichž došlo k urychlení hojení ran (21, 22).

Shrnutí: Studie provedená na menší skupině lidí ukázala, že krém s obsahem vitaminu B12 a avokádového oleje zlepšil příznaky lupénky. Studie provedená na potkanech přišla se zjištěním, že avokádový olej má schopnosti urychlovat hojení ran.

Avokádový olej neutralizuje volné radikály

Antioxidanty brání volným radikálům v poškozování buněk našeho těla. Volné radikály jsou produkty metabolismu.

Vysoké hladiny antioxidantů vedou k oxidativnímu stresu, který bývá spojován s cukrovkou druhého typu nebo s nemocemi postihujícími srdce a cévy (23, 24).

Antioxidanty mají schopnost neutralizovat volné radikály a tím brání poškozování buněk.

Existuje velké množství volných radikálů. Ty, které jsou odvozeny od molekuly kyslíku, nazýváme reaktivními formami kyslíku (ROS). ROS patří mezi nejobávanější druhy volných radikálů.

Reaktivní formy kyslíku vznikají v buněčných organelách, kterým se říká mitochondrie (25).

Studie provedená na potkanech trpících cukrovkou dospěla k závěru, že avokádový olej působí proti negativním účinkům volných radikálů také tím, že je schopen vstoupit do mitochondrie (26).

V mitochondrii je pak schopen vzniklé radikály neutralizovat ještě před tím, než napadnou jiné buňky lidského těla.

Shrnutí: U potkanů bylo vypozorováno, že avokádový olej má schopnosti vstupovat do mitochondrie. V ní neutralizuje vznikající volné radikály, které by jinak poškodily další buňky těla.

Avokádový olej se snadno používá

Je také dobré vědět, jak správně olej užívat, aby mohl správně působit v našem těle.

Avokádový olej lze přidávat téměř do všech jídel.

Je možné jej přidávat do jídel, aniž by prošel tepelnou úpravou, ale i do jídel, kde tepelnou úpravou prochází. Mastné kyseliny, které olej obsahuje, jsou totiž stabilní i při vyšších teplotách (27).

Tady je několik tipů jak můžete avokádový olej používat:

  • Dejte si jednu polévkovou lžíci avokádového oleje do vašecho smoothie (zdravý mixovaný ovocno-zeleninový nápoj).
  • Kápněte trochu avokádového oleje do salátu.
  • Používejte ho jako základ marinády pro grilování masa.
  • Používejte ho při pečení.
  • Vyzkoušejte domácí majonézu z avokádového oleje.
  • Používejte ho při restování zeleniny.
  • Přidejte avokádový olej do studených polévek - Gazpacho (v češtině také gaspačo nebo gaspacho).

Avokádový olej se také přidává do kosmetiky a do přípravků, které jsou určené k ošetřování pleti (28).

Shrnutí: Pro avokádový olej najdete využití v mnoha směrech. Lze jej přidávat do pokrmů studených stejně tak, jako jej lze tepelně upravovat například při pečení nebo restování.

Co dodat?

Pokud chcete vyzkoušet avokádový olej, kupte si raději ten za studena lisovaný, který je pro naše tělo zdravější a přináší řadu výše uvedených zdravotních výhod.

Sdílet článek
Autor: Michal Vilímovský
Vzdělání: Student všeobecného lékařství na 3.LF UK Praha
Použité zdroje:

Zpracováno podle Authority Nutrition

Zdroje obrázků:

Adobe Stock a Pixabay

Datum vydání: 29. září 2016 8:40
Datum příští revize: 29. září 2018 8:40
K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti využíváme cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace