Jak kokosový olej pomáhá při snižování hmotnosti a hubnutí břicha?

Jak kokosový olej pomáhá při snižování hmotnosti a hubnutí břicha?
21. srpna 2016 11:06

Kokosový olej patří mezi nejlepší tuky pro hubnutí na světě. Obsahuje jedinečnou kombinaci mastných kyselin, které velmi příznivě ovlivňují metabolizmus. Několik studií prokázalo, že pravidelná konzumace kokosového oleje vám může pomoci zhubnout, a to zejména v “nebezpečné” oblasti břicha. Tento článek přináší podrobné informace o tom, jak kokosový olej pomáhá při snižování hmotnosti a hubnutí břicha.

Obsah článku

  1. Kokosový olej obsahuje velké množství triglyceridů se středně dlouhými řetězci (MCT) a mastné kyseliny, které příznivě působí na metabolizmus
  2. Jak vám kokosový olej může pomoci zrychlit metabolizmus a spálit více kalorií
  3. Kokosový olej snižuje chuť k jídlu, takže sníte méně, aniž byste se o to snažili
  4. Kokosový olej vám pomůže zbavit se přebytečného tuku, zejména “nebezpečného” viscerálního tuku
  5. A co kalorie?

Kokosový olej obsahuje velké množství triglyceridů se středně dlouhými řetězci (MCT) a mastné kyseliny, které příznivě působí na metabolizmus

Kokosový olej se od většiny ostatních tuků, které přijímáme v potravě, velmi liší.

Zatímco většina potravin obsahuje hlavně mastné kyseliny s dlouhými řetězci, v kokosovém oleji najdeme prakticky pouze mastné kyseliny se středními řetězci (MCFA) (1).

Mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci (MCFA) jsou metabolizovány jinak než tuky obsahující mastné kyseliny s dlouhými řetězci.

Někdy se namísto pojmu mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci můžete setkat s pojmem triglyceridy se středně dlouhými řetězci (MCT olej). I když to řada lidí používá jako synonyma, z čistě chemického hlediska se jedná o různé látky.

Triglyceridy s mastnými kyselinami se středně dlouhými řetězci (MCT) jsou tvořeny glycerolem (alkoholem) + třemi zbytky mastných kyselin se středně dlouhými řetězci (MCFA).

Když hovoříme o mastných kyselinách se středně dlouhými řetězci, máme tedy na mysli právě tu část triglyceridů tvořenou třemi zbytky mastných kyselin.

V potravě většinou přijímáme mastné kyseliny MCFA ve formě triglyceridů (MCT olejů).

To jenom na vysvětlenou a nyní pojďme dále.

MCFA se dostávají z trávicího ústrojí přímo do jater, kde jsou buď využity jako okamžitý zdroj energie nebo přeměněny na ketolátky.

Mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci se často používají u pacientů s epilepsií, kterým je v rámci léčby často doporučována ketogenní dieta. Díky nim pak pacient na ketogenní dietě může do jídelníčku zařadit o něco více sacharidů než je při této dietě možné a dodržování tohoto stravovacího režimu je tak o něco snazší (2).

Některé studie na zvířatech také potvrzují, že mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci se do zásoby ukládají v mnohem menší míře než ostatní tuky.

V jedné studii byli laboratorní potkani krmeni mastnými kyselinami s dlouhými nebo středními řetězci a byl porovnáván jejich vliv na snížení hmotnosti a tělesného tuku. Výsledky byly zajímavé, protože se ukázalo, že potkani, kteří byli krmeni mastnými kyselinami se středně dlouhými řetězci, měli o 20% menší tělesnou hmotnost a o 23% méně tělesného tuku než potkani, kteří byli krmeni mastnými kyselinami s dlouhými řetězci (3).

Shrnutí: Kokosový olej obsahuje velké množství triglyceridů a mastných kyselin se středně dlouhými řetězci, které lidské tělo tráví jinak než většinu ostatních tuků. Díky tomu mají příznivé účinky na metabolizmus.

Jak vám kokosový olej může pomoci zrychlit metabolizmus a spálit více kalorií

Není kalorie jako kalorie.

Různé potraviny a živiny jsou v těle metabolizovány různými způsoby a drahami.

Potraviny, které jíte, mohou mít velký vliv na zdraví vašeho metabolizmu a také na hormony.

Některé metabolické dráhy mají vyšší účinnost než jiné a při trávení některých potravin se spálí více energie než při trávení jiných potravin. Totéž platí z hlediska zátěže na trávicí systém.

Jednou z nejdůležitějších vlastností kokosového oleje je skutečnost, že se jedná o potravinu s “termogenním účinkem”. To znamená, že její konzumace vede ke zvýšení energetického výdeje (spalování tuků) než při trávení jiných tuků, které nepatří mezi termogenní potraviny (4).

V jedné studii byly účastníkům podávány 1 – 2 polévkové lžíce (15 – 30 gramů) mastných kyselin se středně dlouhými řetězci denně. Výsledkem bylo zvýšení energetického výdeje o 5%, což představuje zhruba 120 kalorií denně (5).

Toto zjištění potvrdily i další studie na lidech. Pokud nahradíte tuky, které konzumujete, triglyceridy a mastnými kyselinami se středně dlouhými řetězci (MCT, MCFA), spálíte více kalorií (6).

Proto nelze počet kalorií přijatých z kokosového oleje porovnávat s počtem kalorií přijatých z olivového oleje nebo másla (i když jsou oba tyto tuky také velmi prospěšné pro zdraví).

Shrnutí: Řada studií potvrzuje, že triglyceridy se středně dlouhými řetězci zrychlují metabolizmus. Jedna studie dokonce potvrdila, že tyto látky zvyšují energetický výdej až o 120 kalorií denně.

Kokosový olej snižuje chuť k jídlu, takže sníte méně, aniž byste se o to snažili

“Hubnutí není žádná věda. Je to vše jen o množství přijatých kalorií oproti množství spálených kalorií.”

Tohle úsloví je sice hodně zjednodušené, ale je z velké části pravdivé.

Pokud vaše tělo spálí více energie (kalorií) než kolik přijme, zbavíte se přebytečného tuku.

Nicméně, i když je pravda, že pokud budeme přijímat méně kalorií, než kolik spotřebujeme, tak zhubneme, neznamená to, že bychom se měli na kalorie nějak zvlášť upínat a přesně počítat jejich denní příjem.

Lidé se umí stravovat tak, aby nebyli obézní, ale zůstali zdraví a štíhlí. Epidemie obezity začala až v osmdesátých letech minulého století a v té době jsme v podstatě ani netušili, co to kalorie jsou.

Veškeré potraviny, které snižují naší chuť k jídlu, nám pomáhají přirozeným způsobem regulovat množství přijaté potravy (a tím i snížit počet kalorií, které zkonzumujeme), aniž bychom na to museli nějak zvlášť myslet. A zdá se, že kokosový olej takové účinky má.

Kokosový olej a hubnutí

Kokosový olej a hubnutí

Hodně klinických studií zaměřených na zkoumání mastných kyselin se středně dlouhými řetězci potvrzuje, že v porovnání s ostatními tuky mají mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci tu vlastnost, že zvyšují pocit plnosti a sytosti. To vede k automatickému snížení množství přijaté potravy a tím i množství přijatých kalorií (7).

Tato skutečnost pravděpodobně souvisí se způsobem, jakým jsou triglyceridy a mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci metabolizovány. Je dlouho známým faktem, že ketolátky (které vznikají v játrech při trávení kokosového oleje) mohou mít podstatný vliv na snížení chuti k jídlu (8, 9, 10).

Nicméně bez ohledu na skutečnou příčinu tohoto jevu je důležité, že to prostě funguje. Jedna studie, které se zúčastnilo 6 zdravých mužů, prokázala, že při konzumaci vysokého množství triglyceridů se středně dlouhými řetězci (MCT) u nich automaticky došlo ke snížení množství přijatých kalorií o 256 kalorií denně (11).

Další studie na 14 zdravých mužích potvrdila, že účastníci, kteří jedli triglyceridy se středně dlouhými řetězci k snídani, snědli podstatně méně kalorií k obědu (12).

Takže kokosový olej jednak podporuje spalování tuků (zvyšuje “výdej kalorií”) a současně snižuje chuť k jídlu (snižuje “příjem kalorií”).

Shrnutí: Řada klinických studií potvrzuje, že lidé, kteří do svého jídelníčku zařadí mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci (MCFA) mají menší chuť k jídlu a automaticky začnou konzumovat méně kalorií.

Kokosový olej vám pomůže zbavit se přebytečného tuku, zejména “nebezpečného” viscerálního tuku

Pokud kokosový olej zrychluje metabolizmus a snižuje chuť k jídlu, pak by měl v dlouhodobém časovém horizontu pomáhat i k likvidaci uloženého zásobního tuku.

Tuto hypotézu potvrzuje několik klinických studií.

V jedné z nich bylo 40 ženám každý den podáváno buď 30 gramů (2 polévkové lžíce) kokosového oleje nebo sójového oleje, a to po dobu 28 dní.

Ženy navíc musely konzumovat méně kalorií a každý den chodit na procházky.

A tady jsou výsledky (13):

V obou sledovaných skupinách došlo ke snížení hmotnosti (o necelý 1 kg).

Nicméně pouze u účastnic, které konzumovaly kokosový olej, došlo ke zmenšení obvodu pasu (= zhubnutí břicha), zatímco účastnice, které konzumovaly sójový olej, měly naopak obvod pasu o málo větší než před začátkem studie.

U žen užívajících kokosový olej došlo ke vzestupu hladiny HDL (“hodného”) cholesterolu v krvi, zatímco u žen užívajících sójový olej došlo naopak k poklesu hladiny HDL cholesterolu a ke vzestupu hladiny LDL (“zlého”) cholesterolu v krvi.

Celkem vzato tedy kokosový olej v této studii sice nevedl k výraznějšímu zhubnutí účastnic studie v porovnání s těmi, které užívaly sójový olej, ale vedl naopak k podstatnému snížení množství tuku na břiše (viscerálního tuku).

V další studii prováděné na obézních mužích, kteří užívali 30 gramů kokosového oleje denně po dobu 4 týdnů, došlo ke snížení obvodu pasu o 2,86 cm (14).

Existují také další studie, které potvrzují, že mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci pomáhají při hubnutí, snižování obvodu pasu a zlepšují trávení (15, 16).

Nicméně se zdá, že účinky kokosového oleje na hubnutí, jsou velmi mírné, avšak s jednou podstatnou výjimkou, kterou je hubnutí břicha.

Abdominální tuk, někdy nazývaný také viscerální tuk nebo břišní tuk či tuk v oblasti břicha, je tuk, který se ukládá do míst kolem břišních orgánů a může vyvolávat zánět, diabetes a srdeční onemocnění.

Jakékoli snížení množství tuku na břiše má tak pozitivní účinky na vaše zdraví, prodlužuje život a podstatně snižuje riziko vzniku chronických onemocnění.

Nemůžeme samozřejmě čekat žádné zázraky, ale i malé snížení viscerálního tuku pomůže a jediné co je k tomu potřeba udělat je pravidelně zařazovat do vašeho jídelníčku kokosový olej.

V kombinaci s ostatními ověřenými metodami podporujícími hubnutí (například snižování konzumace sacharidů a naopak zvýšení konzumace bílkovin) se tyto pozitivní účinky znásobí a mohou mít podstatný vliv na vaše zdraví.

Závěrem tedy lze říci, že kokosový olej by měl být součástí zdravé výživy vedoucí k hubnutí, ale nečekejte od něj žádné zázraky a pokud chcete opravdu zhubnout, budete muset přijmout i další opatření a změnit svou životosprávu.

Shrnutí: Konzumace kokosového oleje vám zejména pomůže zlikvidovat škodlivý břišní tuk, který je spojován s řadou závažných onemocnění.

A co kalorie?

Je důležité si uvědomit, že i kokosový olej je tuk.

A jeden gram tuku obsahuje 9 kalorií a ani kokosový olej není žádnou výjimkou.

Proto pokud začnete konzumovat kokosový olej, aniž byste předtím snížili konzumaci jiných tuků, pravděpodobně nezhubnete, ale začnete spíše tloustnout.

Většina lidí nepočítá kalorie, ale jí přibližně stejné množství potravy každý den.

V těchto případech vám zařazení kokosového oleje do jídelníčku pomůže zhubnout díky snížení chuti k jídlu (méně jídla = méně kalorií).

Snažte se tedy nahradit některé tuky které běžně konzumujete kokosovým olejem a ne konzumovat kokosový olej jako “něco navíc”. To vám fakt nepomůže :).

Je také dobré si uvědomit, že méně je někdy více a nepřehánět to. K tomu, aby se pozitivní účinky kokosového oleje na hubnutí projevily ho do sebe nemusíte lít pod tlakem. Studie potvrzují, že stačí kolem 30 gramů denně (2 polévkové lžíce).

Sdílet článek
Tags:
Autor: Michal Vilímovský
Vzdělání: Student všeobecného lékařství na 3.LF UK Praha
Použité zdroje:

Zpracováno podle Authority Nutrition

Zdroje obrázků:

Adobe Stock a Pixabay

Datum vydání: 21. srpna 2016 11:06
Datum příští revize: 21. srpna 2018 11:06
K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti využíváme cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace