Citrónová voda: má smysl jí pít?

Citrónová voda: má smysl jí pít?
2. ledna 2018 20:25

Říká se, že citrónová voda má řadu kladných účinků na vaše zdraví a že pomáhá při hubnutí. I někteří odborníci nedají na tento nápoj dopustit a existují dokonce ryze citrónové diety. Ale není to všechno jenom taková módní vlna? V tomto článku se podíváme na to co o zázračných účincích citrónové vody říká věda a vyvrátíme také řadu mýtů, které kolem tohoto nápoje panují.

Obsah článku

  1. Co je citrónová voda?
  2. Nutriční profil a obsah živin v citrónové vodě
  3. Citrónová voda obsahuje antioxidanty
  4. Citrónová voda může pomoci v léčbě ledvinových kamenů
  5. Citrónová voda si zachovává všechny výhody normální pitné vody
  6. Časté mýty a polopravdy o účincích citrónové vody na zdraví
    1. Mýtus 1: Vláknina, kterou tento nápoj obsahuje, vám pomáhá při hubnutí
    2. Mýtus 2: Citrónová voda alkalizuje organizmus
    3. Mýtus 3: Citrónová voda léčí rakovinu
    4. Mýtus 4: Citrónová voda čistí a detoxifikuje tělo
    5. Mýtus 5: Citrónová voda zvyšuje IQ
    6. Mýtus 6: Citrónová voda má přirozeně diuretické účinky
  7. Má citrónová voda nějaké nežádoucí účinky?
  8. Ovlivňuje teplota citrónové vody její účinky?
  9. Jak si udělat citrónovou vodu doma?
  10. Co si z článku odnést?

Co je citrónová voda?

Citrónová voda není nic jiného než šťáva z citrónů smíchaná s vodou.

Množství citrónů, které na přípravu tohoto nápoje použijete, závisí na vaší chuti. Citrónovou vodu můžete pít jako studený nebo teplý nápoj.

Někdo si do tohoto nápoje přidává list máty peprné, citrónovou kůru nebo jiné přísady.

Citrónová voda je velmi oblíbeným nápojem, protože se o ní tvrdí, že zlepšuje náladu, dodává energii, posiluje imunitní systém a pomáhá udržovat zdravé trávení.

Takhle citrónová voda vypadá:

Džbán citrónové vody s lístky máty peprné

Džbán citrónové vody s lístky máty peprné

Shrnutí: Citrónová voda je směs šťávy z citrónů a vody. Je možné přidat do ní i další přísady podle chuti.

Nutriční profil a obsah živin v citrónové vodě

Pro účely tohoto článku budeme za citrónovou vodu považovat nápoj vzniklý smícháním jedné sklenice vody se šťávou vymačkanou z poloviny středně velkého citrónu (1).

Obsah živin v jedné sklenici citrónové vody připravené dle receptu výše, je následující:

  • Kalorie: 9.
  • Sacharidy: méně než 1 gram.
  • Vitamín C: 25% denní doporučené dávky.
  • Kyselina listová: 1% denní doporučené dávky.
  • Draslík: 1% denní doporučené dávky.

Na první pohled se zdá, že jedna sklenice citrónové vody neobsahuje velké množství živin, ale pokud se na nutriční profil podíváte podrobněji zjistíte, že citrónová voda je nízkokalorický nápoj s velmi nízkým obsahem sacharidů, který vám pomůže podstatně zvýšit příjem vitamínu C.

A jenom pro srovnání uvádíme, že pokud byste šťávu z půlky citrónu nahradili šťávou z půlky pomeranče, byl by obsah kalorií a cukrů v této pomerančádě 2x vyšší než v citrónové vodě (2).

Navíc je potřeba si uvědomit, že konkrétní obsah živin ve vašem nápoji závisí také na tom, kolik šťávy z citrónu do vašeho nápoje vymačkáte a také na tom, zda si do citrónové vody přidáte nějaké další přísady.

Shrnutí: Citrónová voda obsahuje velké množství vitamínu C a jen velmi málo kalorií a cukrů. Navíc v ní najdeme také stopová množství kyseliny listové a draslíku.

Citrónová voda obsahuje antioxidanty

Citrónová voda navíc obsahuje další zdraví prospěšné látky.

Je například velmi bohatým zdrojem látek zvaných flavonoidy. 

Tyto látky patří mezi antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.

Flavonoidy z citrusových plodů mají navíc řadu dalších pozitivních účinků na krevní oběh, citlivost buněk na hormoninzulin a na další metabolické procesy (3, 4, 5, 6).

Kromě toho mohou také flavonoidy obsažené v citrónech snižovat oxidační stres a působit preventivně proti škodám, které v jeho důsledku vznikají. Alespoň to potvrzují laboratorní studie na potkanech (7, 8, 9).

Nicméně je třeba říci, že nemáme žádné studie provedené na lidech, které by tyto účinky citrónové vody potvrzovaly, takže je potřeba brát tyto informace s rezervou.

Shrnutí: Citrónová voda obsahuje látky, které mohou chránit buňky vašeho těla před poškozením a zlepšovat zdraví metabolizmu. Nicméně je potřeba tyto účinky potvrdit studiemi na lidech.

Citrónová voda může pomoci v léčbě ledvinových kamenů

Ledvinové kameny jsou pevné krystaly minerálních látek, které se za určitých okolností mohou tvořit v ledvinách.

Nejčastějším druhem ledvinových kamenů jsou ledvinové kameny ze šťavelanu (oxalátu) vápenatého, k jejichž léčbě se používají látky zvané citráty (též citronany, což jsou soli kyseliny citrónové).

Takhle vypadají ledvinové kameny

Takhle vypadají ledvinové kameny

Zvýšené množství citrátů v moči brání tomu, aby se vápník navázal na ostatní látky a došlo ke vzniku ledvinových kamenů.

Jednoduše řečeno citráty brání tvorbě ledvinových kamenů.

Citrónová voda obsahuje velké množství citrátů a řada studií na lidech potvrdila, že tyto citráty se dobře uplatňují v léčbě ledvinových kamenů (10, 11, 12, 13, 14, 15).

Nejlepší účinky na ledvinové kameny má citrát draselný, který se prodává ve formě doplňků stravy. Doporučuje se ho užívat v kombinaci s citrónovou vodou. Pokud citrát draselný jako léčbu první volby nesnášíte dobře, můžete používat k léčbě ledvinových kamenů jenom citrónovou vodu, která také sama o sobě zvyšuje množství citrátů v moči (10, 13).

Shrnutí: Studie potvrzují, že citrónová voda může pomoci v léčbě ledvinových kamenů. Nejúčinnější způsob léčby je kombinace citrónové vody s doplňkem stravy s obsahem citrátu draselného. V případě, že citrát draselný nesnášíte můžete jako alternativu použít jen citrónovou vodu.

Citrónová voda si zachovává všechny výhody normální pitné vody

Protože citrónová voda je vlastně voda s trochou čerstvě vymačkané citrónové šťávy, zachovává si tento nápoj všechny pozitivní účinky pitné vody.

Pití čisté vody přitom pozitivně působí na:

  • Hubnutí: Zvyšuje pocit sytosti a lehce zrychluje metabolizmus, což může pomoci při hubnutí.
  • Duševní zdraví: Zlepšuje náladu a paměť.
  • Zdraví trávicího traktu: Pomáhá přinést úlevu od zácpy.
  • Cvičení: Zlepšuje sportovní výkonnost.
Shrnutí: Pití dostatečného množství vody má řadu kladných účinků na vaše zdraví. Například pomáhá při hubnutí, zlepšuje náladu, paměť a také sportovní výkony.

Časté mýty a polopravdy o účincích citrónové vody na zdraví

Výše jsme uvedli léčivé účinky citrónové vody, které jsou ověřeny odbornými studiemi.

Nicméně se na internetu často píše o dalších výhodách citrónové vody, které však nejsou ověřeny žádnými klinickými studiemi.

A některé z těchto údajných "výhod" byly již dokonce vyvráceny.

Pojďme se společně podívat na 6 nejčastějších mýtů a polopravd o léčivých účincích citrónové vody.

Mýtus 1: Vláknina, kterou tento nápoj obsahuje, vám pomáhá při hubnutí

Citróny obsahují druh vlákniny, který se jmenuje pektin. Ten opravdu pomáhá potlačovat chuť k jídlu a snižovat příjem kalorií.

Nicméně citrónová voda není nic jiného než silně zředěná citrónová šťáva, která obsahuje jen stopová množství pektinu. V porovnání s tím, že jeden celý citrón obsahuje pouhé 2 gramy vlákniny, je pak množství vlákniny v citrónové vodě opravdu zanedbatelné (1).

Takže neexistují žádné důkazy o tom, že by citrónová voda měla při hubnutí vyšší účinnost než obyčejná čistá voda.

Mýtus 2: Citrónová voda alkalizuje organizmus

Podle propagátorů "zásadité" (alkalické) diety způsobují potraviny v lidském těle buď zvýšení nebo pokles pH, což vede ke zvýšení kyselosti nebo naopak zásaditosti prostředí.

Někteří lidé tvrdí, že citrónová voda má alkalizující účinky (tedy zvyšuje pH krve a buněk). Nicméně to není pravda, protože žádné potraviny a nápoje které zkonzumujete neovlivní pH krve ani buněk (16).

Mýtus 3: Citrónová voda léčí rakovinu

Tento mýtus vychází z údajných alkalizujících (zásadotvorných) účinků citrónové vody a je založen na tvrzení, že nádorové buňky nemohou růst v alkalickém prostředí.

Mýty kolem léčivých účinků citrónové vody

Mýty kolem léčivých účinků citrónové vody

Přestože nádorové buňky mají kolem sebe rády buňky s kyselým prostředím uvnitř studie ukazují, že i v zásaditém prostředí dobře rostou. Navíc si nádorové buňky vytváří své vlastní kyselné prostředí a konzumací zásaditých (alkalizujících) potravin tomu nelze zabránit (17, 18).

Mýtus 4: Citrónová voda čistí a detoxifikuje tělo

Voda obecně pomáhá tělu zbavit se škodlivin (prostřednictvím močení). Nicméně citrónová voda žádným způsobem tento proces nezlepšuje.

A vůbec většina informací o čistících či detoxifikačních účincích potravin na internetu je bohužel naprosto nepravdivých.

Mýtus 5: Citrónová voda zvyšuje IQ

Pití vody (bez ohledu na to zda se jedná o vodu s příchutí citrónu nebo čistou vodu) vám může pomoci udržet koncentraci a má osvěžující účinky, ale rozhodně nezvyšuje vaší inteligenci.

Mýtus 6: Citrónová voda má přirozeně diuretické účinky

Toto je do určité míry pravda, ale je to tak zavádějící, že je potřeba to uvést na pravou míru.

Obecně platí, že jakákoli potravina či nápoj obsahující draslík, může zvýšit objem moči. To znamená, že podobný účinek mají prakticky všechny druhy ovoce, zeleniny, ale i maso a mléčné výrobky.

Navíc platí, že čím více vody vypijete, tím častěji budete močit

Shrnutí: Většina tvrzení o léčivých účincích citrónové vody je spekulativní a přehnaná. A některá z těchto tvrzení se vůbec nezakládají na pravdě a jde o naprosté nesmysly.

Má citrónová voda nějaké nežádoucí účinky?

Pití citrónové vody je naprosto bezpečné.

Nicméně kyselina citrónová, kterou citróny obsahují, může časem poškodit zubní sklovinu, což zvyšuje náchylnost ke vzniku zubního kazu.

Pokud chcete toto riziko zmírnit, pijte citrónovou vodu brčkem, aby se nedostávala do přímého kontaktu se zuby.

Také byste si měli po vypití citrónové vody ústa vypláchnout čistou vodou.

Není vhodné si bezprostředně po vypití citrónové vody čistit zuby, protože může dojít ke zhoršení narušení zubní skloviny. Nejlepší je čistit si zuby předtím než citrónovou vodu vypijete nebo po jejím vypití vyčkat alespoň hodinu.

Shrnutí: Citrónová voda nemá nežádoucí účinky a můžete jí pít bez omezení. Nicméně při časté konzumaci může poškodit zubní sklovinu.

Ovlivňuje teplota citrónové vody její účinky?

O tom jaká je nejlepší teplota pro pití citrónové vody se vedou vášnivé diskuze.

Například někteří lidé tvrdí, že studená voda pomáhá spálit více kalorií. Jiní zase věří, že teplá voda zlepšuje zdraví trávicího ústrojí.

Bohužel chybí klinické studie, které by tato tvrzení potvrdily, takže není možné jednoznačně říci, kdo má pravdu.

Proto prostě záleží na tom, jak to cítíte vy a jaká teplota citrónové vody vám vyhovuje.

Shrnutí: Nemáme dostatečné důkazy o tom, jestli je nejlepší pít citrónovou vodu teplou nebo studenou. Vyberte si proto teplotu, která vám vyhovuje.

Jak si udělat citrónovou vodu doma?

Většina receptů doporučuje vymačkat šťávu z jedné poloviny citrónu do sklenice (0,3 l) vody. Nicméně můžete si tento poměr upravit podle chuti nebo přidat další přísady, jako je například lístek máty nebo citrónovou kůru (tu je ale nutné opravdu pečlivě umýt před použitím, protože je napuštěna škodlivými chemikáliemi a éčky).

Co si z článku odnést?

Citrónová voda je zdravý nápoj, díky kterému můžete zvýšit denní příjem vitamínu C.

Je skvělou a chutnou alternativou k čisté vodě, jejíž konzumace má řadu blahodárných účinků na vaše zdraví.

Nicméně pokud jíte hodně ovoce a zeleniny a pijete dostatek tekutin, nebude mít pro vás pití citrónové vody žádný přínos z hlediska živin.

Takže byste měli citrónovou vodu pít spíše kvůli chuti než kvůli léčivým účinkům.

Sdílet článek
Tags:
Autor: MUDr. Michal Vilímovský
Vzdělání: Lékař
Použité zdroje:

Zpracováno podle Medicalnewstoday.com

Zdroje obrázků:

Adobe Stock

Článek naposled aktualizován: 2. ledna 2018 20:25
Datum příští revize: 2. ledna 2020 20:25
K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti využíváme cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace