7 vědecky ověřených léčivých účinků čaje matcha na vaše zdraví

7 vědecky ověřených léčivých účinků čaje matcha na vaše zdraví
3. listopadu 2017 23:55

Obliba čaje Matcha v posledních letech raketově roste a tento druh čaje je běžně k sehnání nejen ve specializovaných obchodech, ale také v restauracích, kavárnách a čajovnách.

Obsah článku

  1. Je bohatým zdrojem antioxidantů
  2. Chrání játra
  3. Zlepšuje kognitivní funkce
  4. Pomáhá v prevenci rakoviny
  5. Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob
  6. Pomáhá při hubnutí
  7. Jeho příprava je velmi snadná
  8. Co si z článku odnést?

Stejně jako zelený čaj, i čaj matcha se připravuje z listů čajovníku čínského (Camellia sinensis)Nicméně se tento druh čajovníku pěstuje poněkud jiným způsobem a má jedinečný nutriční profil.

Pěstitelé čaj matcha pěstují tak, že rostliny čajovníku 20 - 30 dní před sklizní přikryjí a chrání je tak před přímým slunečním světlem. Díky tomu dochází ke zvýšení produkce chlorofylu, ke zvýšení obsahu aminokyselin a zároveň čaj získává typickou tmavě zelenou barvu.

Po sklizení lístků čajovníku se stopka (řapík) a žilnatina listu odstraní a zbytek listu se semele na jemný prášek, známý pod názvem matcha.

Čaj matcha obsahuje živiny z celého listu, takže je bohatým zdrojem antioxidantů a kofeinu. Obsahuje dokonce více těchto látek než samotný zelený čaj.

Studie naznačují, že čaj matcha má řadu léčivých účinků na vaše zdraví. Například pomáhá chránit játra před poškozením, má blahodárné účinky na zdraví srdcce a pomáhá i při hubnutí.

V tomto článku se podíváme na 7 vědecky ověřených léčivých účinků čaje matcha.

Je bohatým zdrojem antioxidantů

Čaj matcha obsahuje velké množství katechinů, což jsou rostlinné látky, které účinkují jako přírodní antioxidanty.

Antioxidanty pomáhají stabilizovat škodlivé volné radikály, což jsou sloučeniny, které poškozují buňky a podílí se na vzniku řady chronických onemocnění.

Čaj matcha obsahuje všechny živiny z celého listu čajovníku, protože se připravuje zalitím prášku matcha horkou vodou. Obsahuje tak mnohem více katechinů a antioxidantů než čaj, který si připravíte spařením celých čajových lístků ve vodě.

Podle některých odhadů je obsah katechinů v čaji matcha až 137x vyšší než u ostatních druhů zeleného čaje (1).

Jedna studie potvrdila, že buňky laboratorních myší, které pily zelený čaj, byly méně poškozeny volnými radikály než buňky myší, které čaj matcha nepily. Navíc byla u myší, které pily čaj matcha zjištěna vyšší aktivita antioxidantů (2).

Pravidelné pití čaje matcha vám pomůže zvýšit příjem antioxidantů, které chrání buňky před poškozením a snižují také riziko vzniku řady chronických onemocnění (3).

Shrnutí: Čaj matcha obsahuje velké množství antioxidantů, které zmírňují poškození buněk volnými radikály a chrání před chronickými chorobami. Nicméně pro potvrzení těchto účinků je nutné provést další studie.

Chrání játra

Játra jsou velmi důležitým orgánem, bez kterého nemůžeme žít. Pomáhají zbavovat tělo toxinů, metabolizují léky a také zpracovávají přijaté živiny.

Některé studie naznačují, že čaj matcha chrání zdraví vašich jater.

Jedna studie na laboratorních potkanech s diabetem zkoumala účinky čaje matcha na játra po dobu 16 týdnů. U potkanů, kteří pili čaj matcha došlo po 16 týdnech k menšímu poškození jater a ledvin než u těch, kteří čaj matcha nepili (4).

Další studie zkoumala účinky čaje matcha na osoby s nealkoholickým ztučněním (steatózou) jater. Celkem 80 účastníků pilo každý den po dobu 90 dnů buď 500 mg zeleného čaje matcha nebo placebo.

Po 12 týdnech bylo zjištěno, že extrakt ze zeleného čaje dokázal podstatně snížit hladinu jaterních enzymů. Jejich vysoká hladina signalizuje poškození jater (5).

Analýza 15 studií navíc potvrdila, že pití zeleného čaje matcha snižuje riziko vzniku onemocnění jater (6).

Nicméně je důležité mít na paměti, že se na onemocnění jater mohou podílet i další faktory.

Je proto zapotřebí provést další studie, abychom účinky čaje matcha potvrdili, protože dosud provedené studie zkoumali pouze účinky výtažků ze zeleného čaje a byly provedeny na zvířatech nebo menších skupinách lidí s konkrétními zdravotními obtížemi.

Shrnutí: Některé studie naznačují, že čaj matcha pomáhá chránit před poškozením jater a snižuje také riziko, že chorobami jater onemocníte. Nicméně je potřeba provést další studie, abychom potvrdili účinky čaje matcha napopulaci jako celek.

Zlepšuje kognitivní funkce

Některé studie naznačují, že čaj matcha obsahuje látky, které zlepšují kognitivní funkce.

Jedna studie na 23 lidech měřila kognitivní funkce. Někteří účastníci pili čaj matcha nebo jedli tyčinku, které obsahovala 4 gramy matcha extraktu a ostatní pili placebo čaj nebo jedli placebo tyčinku.

Vědci zjistili, že čaj matcha v porovnání s placebem zlepšuje pozornost a paměť a zkracuje reakční čas (7).

Další malá studie potvrdila, že konzumace 2 gramů zeleného čaje z prášku každý den po dobu 2 měsíců, zlepšuje kognitivní funkce u starých lidí (8).

Čaj matcha navíc v jedné porci (1 gram nebo polovina kávové lžičky prášku zeleného čaje matcha) obsahuje více kofeinu než zelený čaj.

Řada studií potvrzuje, že kofein zlepšuje kognitivní funkce, zkracuje reakční čas, zlepšuje pozornost i paměť (9, 10, 11).

Čaj matcha navíc obsahuje látku s názvem L-theanin, která ovlivňuje účinky kofeinu, zvyšuje pozornost a pomáhá zmírnit prudké výkyvy hladiny energie, ke kterým dochází po konzumaci kofeinu (12).

L-theanin také zvyšuje aktivitu alfa vln v mozku, což pomáhá navodit uvolnění (relaxaci) a snižuje stres (13).

Shrnutí: Čaj matcha zlepšuje pozornost, paměť a zkracuje reakční čas. Navíc obsahuje kofein a L-theanin, které rovněž zlepšují některé kognitivní funkce.

Pomáhá v prevenci rakoviny

Čaj matcha je doslova nabitý látkami, které mají blahodárné účinky na vaše zdraví. Některé z těchto látek dle výsledků laboratorních studií a studií na zvířatech pomáhají v prevenci rakoviny.

V jedné studie bylo zjištěno, že výtažek ze zeleného čaje zmenšuje velikost nádoru a zpomaluje růst nádorů prsu u laboratorních potkanů (14).

Čaj matcha obsahuje vysoké množství látky s názvem epigalokatechin-3-galát (EGCG), což je katechin, který má silné účinky proti rakovině.

Jedna laboratorní studie zjistila, že epigalokatechin-3-galát v čaji matcha pomáhá zabíjet nádorové buňky u rakoviny prostaty (15).

Další laboratorní studie pak potvrzují, že EGCG se také účinně uplatňuje v boji proti rakovině kůže, plic a jater (16, 17, 18).

Nezapomeňte, že se jednalo pouze o laboratorní studie a studie na zvířatech, které zkoumaly konkrétní látky obsažené v čaji matcha. Je proto zapotřebí provést další studie, abychom zjistili, jak čaj matcha účinkuje na rakovinu u lidí.

Shrnutí: Laboratorní studie a studie na zvířatech naznačují, že některé látky obsažené v čaji matcha potlačují růst nádorových buněk. Je ale nutné provést další studie, abychom zjistili, jak tyto látky působí na rakovinu u lidí.

Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob

Onemocnění srdce a cév patří celosvětově mezi nejčastější příčinu smrti. Až jedna třetina všech úmrtí lidí nad 35 let je způsobena kardiovaskulárními chorobami (19).

Některé studie naznačují, že pití zeleného čaje, který má stejný nutriční profil jako čaj matcha, pomáhá chránit před onemocněním srdce a cév a navíc snižuje i některé rizikové faktory pro vznik kardiovaskulárních onemocnění.

Zelený čaj snižuje hladinu celkového cholesterolu i LDL (zlého) cholesterolu a také hladinu triglyceridů v krvi (20, 21).

Navíc zelený čaj brání oxidaci LDL cholesterolu, což je další faktor, který zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob (22).

Observační (pozorovací) studie naznačují, že pití zeleného čaje snižuje riziko vzniku infarktu myokardu a mozkové mrtvice (23, 24).

V kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem tak čaj matcha pomáhá udržet si zdraví srdce a chrání před kardiovaskulárními nemocemi.

Shrnutí: Studie naznačují, že zelený čaj a čaj matcha snižují četnost výskytu řady rizikových faktorů pro vznik kardiovaskulárních chorob a uplatňují se tak v jejich prevenci. Navíc čaj matcha snižuje riziko cévní mozkové příhody.

Pomáhá při hubnutí

Když se podíváte na účinné látky v prakticky všech doplňcích stravy na hubnutí, zjistíte, že drtivá většina obsahuje extrakt (výtažek) ze zeleného čaje.

Zelený čaj patří mezi nejlepší čaje na hubnutí a spalování tuků. Studie naznačují, že pomáhá zrychlovat metabolismus, zvyšuje energetický výdej a zvyšuje také spalování tuků.

Jedna malá studie prokázala, že pití extraktu ze zeleného čaje během cvičení se středním stupněm zátěže, zvyšuje spalování tuků o 17% (25).

Další studie na 14 lidech zjistila, že užívání doplňků stravy s výtažky ze zeleného čaje v porovnání s placebem podstatně zvyšuje energetický výdej za 24 hodin (26).

Analýza 11 studií také zjistila, že zelený čaj pomáhá nejen při hubnutí, ale i při následném udržení si stabilní tělesné hmotnosti (27).

I když účastníci většiny těchto studií užívali výtažky (extrakt) ze zeleného čaje a ne přímo čaj matcha, můžeme očekávat, že matcha bude mít podobné účinky, protože se stejně jako zelený čaj vyrábí z listů čajovníku čínského (Camellia sinensis) a má tak velmi podobný nutriční profil (tedy obsahuje stejné živiny a látky jako zelený čaj).

Samozřejmě je ale velmi důležité nečekat zázraky a spojit pravidelné pití čaje matcha se zdravým stravováním a aktivním životním stylem. Jenom tak se vám podaří zhubnout a udržet si zdravou tělesnou hmotnost.

Shrnutí: Některé studie naznačují, že extrakt ze zeleného čaje zrychluje metabolismus a pomáhá spalovat tuky, což pomáhá při hubnutí.

Jeho příprava je velmi snadná

Léčivé účinky čaje matcha můžete začít využívat velmi rychle, protože příprava tohoto čaje je velmi jednoduchá a navíc matcha skvěle chutná.

K přípravě čaje matcha potřebujete matcha extrakt v prášku, horkou vodu a bambusovou metličku

K přípravě čaje matcha potřebujete matcha extrakt v prášku, horkou vodu a bambusovou metličku

Tradiční čaj matcha si můžete velmi snadno připravit tak, že nasypete 2 - 4 gramy (1 - 2 kávové lžičky) prášku matcha do šálku, přelijete 59 ml horké vody a pečlivě promícháte s pomocí bambusové metličky.

Bambusové metličky si můžete koupit ve specializovaných obchodech s čajem nebo v obchodech s japonským zbožím.

Poměr prášku macha a vody si můžete upravit podle toho, jaká konzistence a síla čaje matcha vám vyhovuje.

Pokud chcete slabší čaj, použijte 1 gram (polovina kávové lžičky) matcha extraktu na 89 - 118 ml horké vody.

Pokud naopak máte rádi silnější čaj, smíchejte 4 gramy (2 kávové lžičky) matcha extraktu s 30 ml horké vody.

Pokud jste kreativní a rádi v kuchyni experimentujete, můžete si matcha extrakt přidat třeba do pudingů nebo proteinových smoothies, nebo si připravit Matcha latté.

Jako vždy je ale nutné dávat pozor a nepřehánět to. 

I když má čaj matcha léčivé účinky a kladně působí na vaše zdraví, neplatí, že čím více ho budete pít tím budou tyto účinky silnější.

Naopak.

U některých lidí, kteří pili 6 a více šálků zeleného čaje denně došlo k poškození jater. Čaj matcha je mnohem koncentrovanější a silnější než zelený čaj, takže 6 šálků zeleného čaje zhruba odpovídá 2 šálkům čaje matcha (28).

Pití čaje matcha také zvyšuje koncentraci některých škodlivých látek (například pesticidů, arsenu a dalších chemických látek, které se nachází v půdě nebo se užívají v zemědělství) v organizmu (29, 30).

Proto byste v žádném případě neměli pít více než 1 - 2 šálky čaje matcha denně a navíc byste si prášek (extrakt) pro přípravu čaje matcha měli kupovat výhradně v biokvalitě, u specializovaných prodejců, kteří ručí za to, že čajový extrakt není kontaminován pesticidy a dalšími látkami.

Jen tak naplno využijete léčivých účinků čaje matcha na vaše zdraví a vyhnete se jeho rizikům a nežádoucím účinkům.

Shrnutí: Čaj matcha si můžete připravit v podstatě na tisíc způsobů a je jenom na vás, jaký recept si vyberete. Nemusíte pít jenom čaj, ale matcha extrakt v prášku si můžete přidávat i do jiných receptů, například do pudingů nebo proteinových smoothie. Důležité je pít čaj matcha s mírou a nepřekračovat denní množství 1 - 2 šálky. Jinak hrozí nežádoucí účinky.

Co si z článku odnést?

Čaj matcha pochází ze stejné rostliny jako zelený čaj (čajovník čínský), ale protože se vyrábí z celého čajového listu, obsahuje více antioxidantů a zdraví prospěšných rostlinných látek než zelený čaj.

Studie naznačují, že čaj matcha má řadu kladných účinků na vaše zdraví. Například pomáhá při hubnutí nebo snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

A nejlepší na tom je, že se tento čaj snadno připravuje a můžete ho tak bez problémů zařadit do vašeho jídelníčku a každý den tak využívat jeho skvělé chuti a blahodárného vlivu na vaše zdraví.

Sdílet článek
Autor: Michal Vilímovský
Vzdělání: Student všeobecného lékařství na 3.LF UK Praha
Použité zdroje:

Zpracováno podle Healthline.com a dalších zdrojů

Zdroje obrázků:

Stockphotosecrets.com

Datum vydání: 3. listopadu 2017 23:55
Datum příští revize: 3. listopadu 2019 23:55
K poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti využíváme cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace