Kokosová voda a její léčivé účinky na zdraví

Kokosová voda je v posledních letech velmi oblíbeným nápojem. Je chutná a osvěžující a obsahuje řadu důležitých živin a minerálů, kterých má většina lidí naprostý nedostatek. Díky těmto látkám a také díky svým vlastnostem má řadu pozitivních účinků na vaše zdraví. Pojďme se společně podívat na 8 benefitů kokosové vody pro zdraví.

Kokosová voda je kvalitním zdrojem řady živin

Kokosové ořechy rostou na velkých palmách, které se odborně nazývají Cocos nucifera. Navzdory svému jménu je kokos spíše ovoce než ořech.

Kokosová voda se nachází uvnitř mladého, zeleného kokosu a pomáhá vyživovat celý kokos během zrání.

Při dozrávání se část kokosové vody přemění na tvrdou pevnou dužinu. Zbytek kokosové vody pak zůstává uvnitř kokosu (1).

Kokosová voda je čistě přírodním produktem, vytvářený kokosovníkem při zrání kokosů a obsahuje 94% vody a jen velmi malé množství tuku.

Je potřeba si neplést kokosovou vodu s kokosovým mlékem, které se vyrábí přidáním vody k nastrouhané dužině kokosu. Kokosové mléko tedy naopak obsahuje zhruba 50% vody a naopak velké množství tuku. Rovněž si kokosovou vodu nepleťte s kokosovým olejem, který se vyrábí z dužiny kokosového ořechu a má mnoho způsobů využití jak v domácnosti tak pro zdraví (třeba na zuby je kokosový olej opravdu super).

Než kokos úplně dozraje, trvá to 10 - 12 měsíců. Největší množství kokosové vody najdeme v mladých kokosech, zhruba 6 - 7 měsíců starých. Nicméně i po úplném dozrání kokosu zůstává uvnitř malé množství kokosové vody.

V průměru se z jednoho zeleného kokosu získá 0,5 až 1 šálek kokosové vody.

Takhle kokosová voda vypadá:

Nutriční hodnoty kokosové vody

240 ml kokosové vody obsahuje 46 kalorií a také následující živiny a minerály (2):

• Sacharidy: 9 gramů.
• Vláknina: 3 gramy.
• Bílkoviny: 2 gramy.
• Vitamin C: 10% doporučené denní dávky (DDD).
• Hořčík: 15% doporučené denní dávky.
• Mangan: 17% doporučené denní dávky.
• Hořčík: 17% doporučené denní dávky.
• Sodík: 11% doporučené denní dávky.
• Vápník: 6% doporučené denní dávky.

Kokosová voda může mít antioxidační účinky

Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které v buňkách vznikají během metabolických procesů. Jejich tvorba se zvyšuje v reakci na stres či zranění.

Pokud je v organizmu příliš mnoho volných radikálů vzniká stav označovaný jako oxidační stres, který poškozuje buňky a zvyšuje riziko vzniku onemocnění (3).

Výzkumy na zvířatech, která byla vystavena účinkům toxinů prokázaly, že kokosová voda obsahuje antioxidanty, které volné radikály zneutralizují tak, aby nemohly způsobit škodu (4, 5, 6, 7).

Jedna klinická studie na laboratorních potkanech prokázala, že zvířata s těžkým poškozením jater, která byla léčena kokosovou vodou, měla menší oxidační stres než potkani, kteří kokosovou vodu nepili (6).

V jiné studii byly zkoumány účinky kokosové vody na potkany, kteří konzumovali velké množství fruktózy. Při pravidelném užívání kokosové vody došlo ke snížení aktivity volných radikálů a současně ke snížení krevního tlaku a hladin triglyceridů a inzulinu v krvi (7).

Zatím však nebyly provedeny žádné studie, které by zkoumaly antioxidační účinky kokosové vody přímo na lidech.

Kokosová voda může příznivě působit proti diabetu

Výzkum prokázal, že kokosová voda dokáže snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit další zdravotní ukazatele u zvířat trpících cukrovkou (8, 9, 10).

V jedné studii byly laboratorní potkani trpící cukrovkou léčeni kokosovou vodou a bylo zjištěno, že hladina glukózy v krvi je u nich nižší než u těch, kteří kokosovou vodu neužívali (9).

Stejná studie také zjistila, že potkani, kteří pili kokosovou vodu měli nižší hladiny glykovaného hemoglobinu (hemoglobinu A1c), který je měřítkem dlouhodobé úspěšnosti léčby diabetu (ve smyslu udržování hladiny glukózy na přijatelné úrovni) (9).

Další studie zjistila, že pokud se kokosová voda podává potkanům s diabetem, dochází u nich ke zlepšení hladin cukru v krvi a ke snížení koncentrace markerů oxidačního stresu (včetně látky zvané MDA - malondialdehyd) (10).

Nicméně pro potvrzení těchto účinků na lidech je potřeba provést příslušné kontrolované studie.

Z hlediska obsahu živin (3 gramy vlákniny a jen 6 gramů stravitelných sacharidů v 240 ml) je kokosová voda vhodným nápojem i pro diabetiky.

Navíc je dobrým zdrojem hořčíku, který zvyšuje citlivost buněk k inzulinu a snižuje hladinu cukru v krvi u diabetiků 2. typu a u pacientů s prediabetem (11, 12).

Kokosová voda jako prevence ledvinových kamenů

Nejlepší prevencí ledvinových kamenů je pití dostatečného množství tekutin.

Přestože pití čisté vody je dobrým řešením, jedna studie uvádí, že pití kokosové vody může být z hlediska prevence ještě lepší.

Ledvinové kameny vznikají tehdy, pokud se v moči vysráží vápenaté, šťavelové (oxaláty) a další sloučeniny do podoby krystalů (13).

Z těchto krystalů pak mohou vzniknout kameny. Někteří lidé jsou ke vzniku ledvinových kamenů náchylnější než ostatní (13).

V jedné studii na potkanem s ledvinovými kameny bylo zjištěno, že užívání kokosové vody brání tomu, aby se krystaly uchytily v ledvinách a ostatních částech vylučovacího ústrojí. Navíc došlo i ke snížení četnosti tvorby krystalů v moči (14).

Odborníci si myslí, že kokosová voda působí preventivně na vznik ledvinových kamenů díky tomu, že pomáhá snižovat množství volných radikálů, které se tvoří v reakci na vysokou koncentraci oxalátů v moči.

Nicméně toto je zatím první studie, která zkoumala účinky kokosové vody na ledvinové kameny a je potřeba provést v této oblasti další výzkum, než budeme schopni skutečně potvrdit pozitivní vliv kokosové vody při prevenci a léčbě ledvinových kamenů.

Kokosová voda prospívá vašemu srdci

Pití kokosové vody může přispívat ke snížení rizika vzniku srdečních onemocnění.

V jedné studii na potkanech bylo zjištěno, že kokosová voda snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. Kokosová voda také vedla k podstatnému snížení množství tuku v játrech (15).

Stejní odborníci provedli ještě další studii, ve které byly potkani krmeni stejným krmivem a léčeni stejnou dávkou kokosové vody (4 ml/100 g tělesné hmotnosti).

Po 45 dnech se ukázalo, že skupina potkanů užívajících kokosovou vodu, vykázala podstatné snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů, a to stejně jako při užívání statinů či jiných léčiv na snížení cholesterolu (16).

Nicméně je nutné poznamenat, že se jednalo o velmi velkou dávku kokosové vody. U lidí by to odpovídalo zhruba konzumaci 2,7 litrů kokosové vody denně pro osobu vážící 68 kilogramů.

Nicméně, zjištění, že kokosová voda umí snížit hladinu cholesterolu v krvi stejně účinně jako statiny, je velmi zajímavé a je potřeba provést další výzkum.

Kokosová voda pomáhá snížit krevní tlak

Kokosová voda pro vás může být vhodným nápojem, pokud se snažíte udržet na uzdě váš krevní tlak nebo ho potřebujete snížit.

Účinky kokosové vody na krevní tlak byly zkoumány v jedné menší klinické studii na pacientech s vysokým krevním tlakem. Při užívání kokosové vody došlo u 71% pacientů k podstatnému snížení systolického tlaku krve (17).

Navíc je kokosová voda velmi bohatým zdrojem draslíku (v 240 ml kokosové vody se nachází neuvěřitelných 600 mg draslíku). Draslík rovněž prokazatelně snižuje krevní tlak u lidí s hypertenzí i s normálním krevním tlakem (18, 19).

Navíc podle jedné studie prováděné na zvířatech má kokosová voda také protisrážlivé (anti-trombotické) účinky. To znamená, že brání vzniku krevních sraženin a působí preventivně proti embólii a mozkové mrtvici (8).

Kokosová voda jako zdroj elektrolytů

Kokosová voda je zdravý nápoj, který byste měli pít zejména při zvýšené fyzické námaze (sportovní výkony, těžká práce, apod.).

Doplňuje totiž do těla potřebné elektrolyty (ionty).

Elektrolyty jsou minerály, které v těle plní řadu důležitých funkcí, včetně udržování rovnováhy elektrických nábojů na buněčných membránách (což je důležité jednak pro vstup a výstup metabolitů z buněk, tak například pro šíření vzruchů nervovými vlákny).

Mezi elektrolyty, které najdeme v kokosové vodě patří draslík, hořčík, sodík a vápník.

Dvě klinické studie potvrdily, že pití kokosové vody po cvičení má na tělo lepší účinky než obyčejná čistá voda a dokonce stejné účinky jako drahé sportovní nápoje s vysokým obsahem elektrolytů - takzvané iontové nápoje (20, 21).

Účastníci studií také potvrdili, že kokosová voda vyvolávala méně nežádoucích účinků než čistá voda (zejména co se týče nevolnosti a pocitu plného žaludku) (20, 21).

To je však potřeba brát s rezervou, protože jiná studie, která srovnávala nežádoucí účinky nápojů s vysokým obsahem iontů naopak potvrdila, že kokosová voda způsobuje nadýmání a žaludeční problémy častěji než ostatní iontové nápoje (22).

Kokosová voda skvěle chutná a hydratuje

Kokosová voda má lehce sladkou chuť a voní po ořechu. Navíc obsahuje málo kalorií a sacharidů.

Nejlepší je pít čerstvou kokosovou vodu získanou přímo z kokosového ořechu. Stačí si koupit kokos a do jeho měkké části vyvrtat otvor, vložit brčko (slámku) a můžete pít.

Čerstvou kokosovou vodu uchovávejte v ledničce a spotřebujte do dvou až tří týdnů od vylití z kokosového ořechu.

Kokosovou vodu si můžete také koupit v lékárně nebo v obchodech se zdravou výživou. V takovém případě je nutné, abyste se předem seznámili s tím co konkrétní produkt obsahuje a zda si skutečně kupujete 100% kokosovou vodu bez přidaného cukru a ochucovadel (ano, někteří výrobci do kokosové vody cukr y další přísady přidávají. Od takových je nejlepší se držet dále).

Kokosovou vodu můžete použít v různých nápojích (smoothies), jako součást pudinků či octových zálivek nebo jako náhradu za obyčejnou čistou vodu, pokud chcete vaše kulinářské výtvory trochu ochutit.

Kokosová voda je velmi zdravá

Kokosová voda je chutný a zdravý přírodní nápoj, který má na lidské tělo blahodárný vliv.

Přestože je potřeba ještě provést řadu kontrolovaných studií, které by léčebné účinky kokosové vody potvrdily, dosavadní výzkum se zdá být slibný.