Banány a zácpa: pomáhají nebo ne?

Zácpa je běžným onemocněním, které trápí řadu lidí. Je charakterizována nepravidelným vyprazdňováním střev a tvrdou stolicí, která lze ze střev jen obtížně vytlačit. Příčin zácpy je celá řada, od špatné životosprávy až po nedostatek pohybu.

Někteří lidé tvrdí, že banány způsobují zácpu, zatímco jiní se domnívají, že banány naopak vzniku zácpy brání.

Jaká je pravda? V tomto článku se podíváme na vědecky ověřená fakta o účincích banánů na zácpu.

Banány obsahují hodně vlákniny

Banány patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce na světě. Jsou velmi zdravé a jejich zařazení do jídelníčku je velmi snadné, protože nevyžadují žádnou složitou úpravu.

Navíc banány obsahují řadu důležitých vitamínů a minerálů. 

Kromě toho jsou také bohatým zdrojem vlákniny. Jeden středně velká banán obsahuje zhruba 3,1 gramů vlákniny (1).

Odborníci se dlouho domnívali, že vláknina brání vzniku zácpy a naopak usnadňuje odchod stolice (2, 3).

Předpokládá se, že vláknina do sebe vstřebává vodu, což zvětšuje objem stolice a změkčuje jí. To pomáhá pohybu stolice ve střevech (4).

Nicméně důkazy o tom, zda vláknina skutečně pomáhá léčit zácpu jsou překvapivě rozporuplné a slabé, vzhledem k tomu, kolik "odborníků" pacientům se zácpou doporučuje zvýšit příjem vlákniny (5, 6).

Některé studie naznačují, že rozpustná vláknina skutečně může přinést úlevu od zácpy. Naproti tomu jiné studie tvrdí, že v léčbě zácpy naopak pomáhá spíše snížení konzumace rozpustné vlákniny (7, 8).

Proto se zdá, že skutečné účinky vlákniny na zácpu závisí na konkrétní osobě. Někomu přinese úlevu zvýšení konzumace vlákniny, zatímco jiným pomůže snížení příjmu vlákniny. Stejně tak záleží na tom, o jaký druh vlákniny se jedná.

Zelené (nezralé) banány obsahují hodně rezistentního škrobu

Rezistentní škrob je druh nestravitelné vlákniny, který je důležitý pro zdravou střevní mikroflóru. 

Rezistentní škrob není v tenkém střevě rozložen a dostává se až do tlustého střeva, kde slouží jako potrava pro zdraví prospěšné baktérie, které zde sídlí (9).

"Krmit" tyto baktérie je potřeba. Vyrábí totiž mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které zlepšují zdraví trávicího traktu a mají blahodárné účinky na metabolismus (10).

Než banán dozraje, obsahuje prakticky výhradně škrob, který představuje 70 - 80% jeho celkové hmotnosti. Velká část tohoto škrobu připadá na rezistentní škrob.

Jak banán zraje, množství škrobu a rezistentního škrobu se snižuje a tyto škroby jsou přeměňovány na cukry (11).

Rezistentní škrob funguje jako rozpustná vláknina, která pomáhá při zácpě (7).

Jedna studie na laboratorních myších potvrdila, že konzumace nezralých banánů s vysokým obsahem rezistentního škrobu zmírňuje projevy zácpy u myší a zrychluje pohyb stolice ve střevech (12).

V neposlední řadě je nutné poznamenat, že zelené (nezralé) banány se také používají k léčbě průjmu u dětí i dospělých. Za těmito léčivými účinky banánů opět stojí vysoký obsah rezistentního škrobu (13, 14, 15).

Ale není to tak jednoduché.

Někteří odborníci se totiž domnívají, že nezralé banány mohou zácpu způsobit. Tvrdí, že nezralé banány obsahují velké množství tříslovin (taninů), které jsou nestravitelné a zpomalují trávení a průchod potravy trávicím traktem, což přispívá ke vzniku zácpy (15a). 

Proto pro prevenci zácpy doporučují konzumaci spíše zralých banánů (se žlutou slupkou a hnědými skvrnami), které obsahují tříslovin méně. 

Způsobují banány zácpu?

Na internetu koluje řada článků, které tvrdí, že banány způsobují zácpu. I když to studie nepotvrdily, někteří lidé si myslí, že banány jsou jedním z rizikových faktorů vzniku zácpy.

V jedné studii zkoumali němečtí odborníci vliv různých potravin na konzistenci stolice. Účastníci měli subjektivně jmenovat potraviny, které u nich zhoršují konzistenci stolice. Účastníci byli rozděleni do 3 skupin:

• Syndrom dráždivého tračníku: 766 pacientů se syndromem dráždivého tračníku, který se projevoval zejména zácpou.
• Zácpa: 122 pacientů se zácpou.
• Kontrolní skupina: 200 zdravých osob, které byly zařazeny do kontrolní skupiny.

Zhruba 29 - 48% účastníků ze všech tří skupin uvedlo banány jako jednu z potravin, které u nich způsobují zácpu.

Jediné potraviny, které účastníci studie uvedli jako původce zácpy častěji, byly bílý chléb a čokoláda (16).

Banány zlepšují trávení

Většina lidí banány dobře snáší, pokud je konzumuje v přiměřeném množství.

Zlepšují zdraví trávicího ústrojí a patří mezi bohaté zdroje prebiotické vlákniny, která slouží jako potrava pro střevní baktérie a podporuje jejich zdravý růst.

Jedna studie na 34 ženách s nadváhou zkoumala jak konzumace banánů ovlivňuje střevní baktérie (17).

Odborníci nechali účastníky studie konzumovat dva banány denně po dobu dvou měsíců a následně jim změřili množství zdraví prospěšných baktérií ve střevě. Bylo zjištěno zvýšení množství zdraví prospěšných baktérií rodu Bifidobacteria. Je ale potřeba přiznat, že výsledky této studie nebyly statisticky významné, takže je nelze považovat za směrodatné.

Navíc skupina účastníků, kteří konzumovali banány potvrdila, že u nich došlo ke zmírnění trávicích potíží, jako jsou nadýmání či bolest břicha.

Co si z článku odnést?

Studie naznačují, že banány při zácpě spíše pomáhají. 

Nicméně u některých lidí mohou banány zácpu způsobit, což potvrdily i provedené studie.

Pokud máte pocit, že u vás banány zhoršují projevy zácpy nebo zácpu vyvolávají, zkuste je přestat jíst a sledujte, co to s vámi udělá.

Pamatujte si, že každý jsme jiný a potraviny, které někomu přináší úlevu od zácpy mohou naopak u někoho jiného zácpu způsobit.