Co jsou probiotika a k čemu jsou dobrá?

Věděli jste, že množství baktérií ve vašem těle převyšuje počet všech buněk lidského těla v poměru 10 ku 1? Je to pravda a většina těchto baktérií žije v trávicím traktu. Naštěstí není důvod k panice, protože většina těchto baktérií je neškodná.

Pokud máte v těle ty správné baktérie, má to velmi blahodárné účinky na vaše zdraví (1).

Zdraví prospěšné baktérie například pomáhají při hubnutí, zlepšují trávení a zdraví kůže, posilují funkci imunitního systému a snižují také riziko vzniku řady onemocnění (2).

A tím se dostáváme k tématu našeho dnešního článku, kterým jsou probiotika.

Probiotika jsou potraviny nebo doplňky stravy, které obsahují kolonie zdraví prospěšných baktérií (takzvané probiotické kultury). Ty se usadí v našem trávicím traktu a pomáhají v léčbě a prevenci řady neduhů.

Zdravá střevní mikroflóra je pro správné fungování imunitního systému a organizmu vůbec zcela zásadní.

Správná péče o zdraví vaší trávicí soustavy a o prospěšné baktérie, které zde žijí, je pravděpodobně to nejdůležitější co můžete pro vaše zdraví udělat.

Co jsou probiotika?

Podle obecné definice jsou probiotika „živé mikroorganizmy, které, pokud jsou hostitelským organizmem v přiměřeném množství přijímány, přispívají ke zlepšení jeho zdraví“ (3).

Probiotika jsou nejčastěji baktérie, ale některé druhy kvasinek mají také probiotické účinky.

Probiotika můžete získávat jednak prostřednictvím doplňků stravy a jednak také z potravin vyráběných bakteriálním kvašením (fermentací).

Mezi potraviny, které jsou bohaté na probiotika patří jogurty, kefír, kysané zelí, tempeh, kimči a další.

Probiotika nejsou totéž co prebiotika (všimněte si „e“ v názvu), což je druh vlákniny, kterou přijímáme v potravě a která slouží jako potrava pro zdraví prospěné baktérie žijící ve vašem trávicím traktu (4).

Zjednodušeně lze tedy říci, že probiotika jsou vlastní „hodné“ baktérie, zatímco prebiotikum je vláknina, kterou se tyto baktérie živí.

Existují desítky různých druhů probiotických baktérií, které mají zdraví prospěšné účinky.

Nejčastěji se jedná o baktérie rodu Lactobacillus a Bifidobacterium. Každý tento rod obsahuje mnoho různých druhů baktérií. A baktérie jednoho druhu pak tvoří různé bakteriální kmeny.

Tempeh je sójová pochoutka s vysokým obsahem probiotik

Je zajímavé, že jednotlivé probiotické baktérie ovlivňují různá onemocnění. Proto je velmi důležité vědět, jakým onemocněním trpíte a jaká probiotika na toto onemocnění mohou působit. Na základě těchto informací si pak vyberete ten správný druh probiotických baktérií pro váš konkrétní problém.

Ve většině doplňků stravy s probiotiky najdeme několik druhů probiotických baktérií. Takovým doplňkům stravy říkáme multi probiotika nebo širokospektrální (širokospektrá) probiotika.

Vezměte na vědomí, že výzkum v oblasti probiotik je relativně nový, ale odborníci na celém světě se mu intenzivně věnují.

A přestože důkazy z dosud provedených studií a analýz jsou slibné, není zatím stále možné jednoznačně říci, že probiotika opravdu pomáhají léčit onemocnění uvedená v tomto článku (5).

Důležitost střevního mikrobiomu

Všechny mikroorganizmy žijící ve vašem trávicím ústrojí se označují pojmem střevní mikrobiom nebo střevní mikroflóra (6).

V trávicí soustavě každého člověka žijí stovky až tisíce různých druhů mikroorganizmů.

Mezi ně patří baktérie, plísně (houby) a viry. Drtivá většina střevní mikroflóry je tvořena baktériemi.

Většina střevní mikroflóry žije v tlustém střevě, které tvoří poslední úsek trávicího traktu.

Metabolické procesy střevní mikroflóry se do značné míry podobají metabolickým procesům probíhajícím v jednotlivých orgánech. Z tohoto důvodu někteří odborníci často střevní mikroflóru označují jako „zapomenutý orgán“ (7).

Střevní mikroflóra plní funkce, které jsou velmi důležité pro vaše zdraví. Například vyrábí vitamíny, včetně vitamínu K a některé z vitamínů skupiny B (8).

Navíc štěpí vlákninu na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, jako jsou například butyrát, propionát nebo acetát, které slouží k výživě buněk vystýlajících střevní stěnu a plní také řadu metabolických funkcí (9, 10).

A v neposlední řadě také střevní mikroflóra pomáhá stimulovat imunitní systém a podílí se na udržování zdraví trávicího traktu a celého organizmu tím, že brání nežádoucímu „prosakování“ škodlivých látek ze střeva do organizmu (11, 12, 13, 14).

Nicméně ne všechny organizmy, které žijí ve vašem trávicím ústrojí, jsou užitečné. Některé z nich jsou zdraví prospěšné a další mohou škodit.

Střevní mikroflóra je velmi citlivá na podněty zvenčí a studie potvrzují, že „nerovnováha“ mezi zdraví prospěšnými a škodlivými mikroorganizmy ve střevním mikrobiomu je spojena s řadou onemocnění (15, 16).

Mezi onemocnění, která mají souvislost s narušením střevní mikroflóry patří obezita, diabetes druhého typu, metabolické syndrom, onemocnění srdce a cév, rakovina tlustého střeva, Alzheimerova choroba, deprese a řada dalších (17, 18, 19, 20, 21, 22, 23).

Probiotika (a prebiotická vláknina) pomáhají udržovat rovnováhu střevní mikroflóry a zajišťují optimální fungování tohoto „zapomenutého orgánu“ (24).

Probiotika a zdraví trávicího traktu

V klinických studiích byly účinky probiotik zkoumány zejména z hlediska jejich účinků na zdraví trávicí soustavy (25).

A nejsilnější důkazy o jejich účinnosti máme v souvislosti s průjmy vyvolanými léčbou antibiotiky.

Užívání antibiotik, zvlášť pokud se jedná o dlouhodobou léčbu, může vyvolávat průjmy, které přetrvávají i dlouho po odeznění infekce.

Je tomu tak proto, že antibiotika kromě baktérií způsobující vlastní infekci, vyhubí také zdraví prospěšné baktérie ve střevech. Tím se posune rovnováha střevní mikroflóry ve prospěch zdraví škodlivých baktérií, které se přemnoží a „převezmou vládu“ nad trávicím traktem.

Desítky studií potvrzují, že užívání doplňků stravy s probiotiky pomáhá v léčbě průjmů vyvolaných léčbou antibiotiky (26, 27, 28).

Probiotika také pomáhají léčit syndrom dráždivého tračníku, který patří mezi velmi častá onemocnění zažívacího ústrojí. Snižují plynatost, nadýmání a zmírňují také projevy zácpy, průjmů a další příznaky onemocnění trávicího traktu (29, 30, 31).

Některé studie také naznačují, že probiotika mohou pomáhat i v léčbě zánětlivých onemocnění trávicího ústrojí, jako jsou například Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida (32).

Probiotika mohou také pomoci zlikvidovat Helicobacter pylori. Tato baktérie žije v trávicím traktu většiny lidí a je jednou z hlavních příčin žaludečních vředů a rakoviny žaludku (33, 34, 35, 36).

Pokud trpíte zažívacími potížemi, kterých se nemůžete zbavit, měli byste se poradit s lékařem o užívání doplňků stravy s probiotiky. Mohlo by vám to pomoci.

Existují i další metody, kterými lze do střev dostat zdraví prospěšné probiotické baktérie. Jednou z nich je například transplantace stolice, která se velmi dobře uplatňuje v léčbě průjmů vyvolaných přemnožením škodlivých baktérií rodu Clostridium difficile.

Více o transplantaci stolice se dozvíte v tomto článku.

Probiotika a hubnutí

V trávicím traktu obézních lidí žijí jiné druhy střevních baktérií než u lidí štíhlých (37, 38).

Studie na zvířatech potvrdily, že fekální transplantace (transplantace stolice) od štíhlých zvířat pomáhá obézním zvířatům zhubnout (39, 40).

Z tohoto důvodu se dnes řada odborníků domnívá, že baktérie, které v našem trávicím traktu žijí mají podstatný vliv na to, zda budeme tlustí nebo štíhlí (41, 42).

I když je nutné tuto oblast ještě podrobněji prozkoumat, zdá se, že některé probiotické kmeny baktérií mohou pomáhat při hubnutí (43).

Asi nejvýznamnější studie v této oblasti byla zveřejněna v roce 2013. Této studie se zúčastnilo 210 pacientů s takzvanou obezitou centrálního typu (laicky řečeno obezita androidního nebo mužského typu, která připomíná jablko, protože se tukové zásoby ukládají do oblasti břicha).

Účastníci této studie užívali probiotické baktérie rodu Lactobacillus gasseri a po dvanácti týdnech u nich došlo ke snížení množství viscerálního (břišního) tuku o 8,5% (44).

Poté co účastníci studie přestali probiotika užívat, vrátil se jim břišní tuk zpět do 4 týdnů.

Určité důkazy máme také o tom, že další probiotické baktérie rodu Lactobacillus rhamnosus a Bifidobacterium lactis rovněž pomáhají při hubnutí a v prevenci obezity (45).

Je však nutné provést další studie a tyto skutečnosti pořádně potvrdit, než budeme moci vydávat jakákoli doporučení.

Je to trochu složitější, protože některé studie na zvířatech naopak naznačují, že určité kmeny probiotických baktérií mohou naopak způsobit přibývání na váze a nemají na hubnutí žádný vliv (46).

Ostatní kladné účinky probiotik na zdraví

Kdybychom měli popisovat všechny léčivé účinky probiotik a jejich vliv na zdraví, tak by to vydalo na několik článků.

Nicméně některé léčivé účinky probiotik si rozhodně stojí za to připomenout.

Pojďme se na ně podívat:

• Zánět: Probiotika zmírňují zánět v těle, které je jednou z příčin většiny onemocnění (47).
• Deprese a úzkost: Probiotické kmeny Lactobacillus helveticus a Bifidobacterium longum zmírňují projevy úzkosti a deprese u lidí s klinicky potvrzenou depresí (48, 49).
• Cholesterol v krvi: Některé kmeny probiotik snižují hladinu LDL (zlého) cholesterolu v krvi (50, 51).
• Krevní tlak: Probiotika také mírně snižují krevní tlak (52, 53).
• Funkce imunitního systému: Řada kmenů probiotických baktérií podporuje funkci imunitního systému, což vede ke snížení rizika vzniku infekčních onemocnění, včetně běžných onemocnění dýchacích cest a nachlazení (54, 55).
• Zdraví pokožky: Některé studie naznačují, že probiotika se mohou uplatnit v léčbě akné, růžovky (rosacea), ekzémů a dalších kožních chorob (56, 57, 58, 59).

A to je jenom špička ledovce. Studie naznačují, že probiotika mohou pomoci v léčbě opravdu širokého spektra zdravotních potíží a nemocí.

Mají probiotika nějaké nežádoucí účinky?

Většina lidí probiotika dobře snáší a jsou pro ně zcela bezpečná.

Nicméně pokud začnete probiotické kultury užívat (ať již ve formě zvýšené konzumace potravin s vysokým obsahem probiotik nebo doplňků stravy či kapek s probiotiky), mohou se u vás v prvních dnech objevit nežádoucí účinky v podobě zažívacích potíží. Jedná se zejména o plynatost a nadýmání (60).

Nadýmání a plynatost jsou častým nežádoucím účinkem probiotik

Nicméně poté, co toto počáteční období adaptace na probiotika pomine, mělo by se zdraví vašeho trávicího traktu podstatně zlepšit.

Na druhou stranu je potřeba říci, že i probiotika mohou být nebezpečná a mohou dokonce vyvolat infekční onemocnění, a to zejména u lidí s narušenou funkcí imunitního systému (například u lidí trpících AIDS, rakovinou nebo jinými nemocemi, které mohou narušit fungování imunitního systému) (61).

Proto se vždy poraďte o užívání probiotik s vaším lékařem (a to bez ohledu na to, zda trpíte závažným onemocněním či nikoli) a nikdy doplňky stravy s probiotickými kulturami neužívejte bez jeho souhlasu.

Co si z článku odnést?

Pokud si chcete udržet zdravé zažívání a těšit se co nejdéle dobrému zdraví, rozhodně nestačí jen koupit si doplněk stravy s probiotickou kulturou a začít ho užívat.

Důležité je dělat správné věci každý den a dlouhodobě.

Na střevní mikroflóru působí řada faktorů, včetně životního stylu a skladby vašeho jídelníčku (62).

Snažte se vést zdravý životní styl, dostatečně spát a jíst přírodní potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

A potraviny s obsahem probiotik nebo doplňky stravy s probiotickými kulturami vám samozřejmě také pomohou.