10 potravin, které jíst při revmatoidní artritidě a osteoartróze

Pokud trpíte artritidou, určitě víte, jak zničující a bolestivé toto onemocnění může být. Artritida neboli zánětlivé onemocnění kloubů je název pro skupinu chorob, které se projevují bolestí, otoky a ztuhlostí kloubů. Postihuje lidi všech věkových kategorií, bez ohledu na pohlaví a rasu.

Existuje řada různých druhů artritid. Jedním z druhů tohoto onemocnění je artróza (též osteoartróza nebo osteoartritida), která vzniká v důsledku opotřebení kloubních ploch nadměrným zatěžováním. Jiným druhem artritidy je takzvaná revmatoidní artritida, což je autoimunitní onemocnění, při kterém váš imunitní systém útočí na klouby a poškozuje je (1, 2).

Naštěstí existuje řada potravin, které zmírňují zánět a jejich konzumace vám tak může přinést úlevu od bolesti způsobené artritidou nebo alespoň průběh onemocnění zpomalit.

Výsledky jednoho průzkumu dokonce naznačují, že až u 24% osob s revmatoidní artritidou má dieta a způsob stravování zásadní vliv na závažnost příznaků tohoto onemocnění (3).

V tomto článku se podíváme na 10 nejlepších potravin, které jíst při artritidě.

Tučné ryby

Mezi tučné ryby patří například losos, makrela, sardinky nebo pstruh. Tento druh ryb je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které mají silné protizánětlivé účinky.

V jedné malé studii bylo 33 účastníků rozděleno do 3 skupin. Jedna skupina jedla 4x týdně tučné ryby, druhá suché ryby a třetí libové maso. Po 8 týdnech byla účastníkům odebrána krev a zjistilo se, že ti, kdo jedli tučné ryby měli nejnižší hladiny zánětlivých markerů v krvi (4).

Analýza 17 studií potvrdila, že doplňky stravy s omega-3 mastnými kyselinami zmírňují bolest kloubů, ranní ztuhlost a také snižují spotřebu léků proti bolesti u pacientů s revmatoidní artritidou (5).

Tučné ryby obsahují omega-3 mastné kyseliny, které zmírňují zánět při artritidě

Další laboratorní studie potvrdila, že omega-3 mastné kyseliny zmírňují projevy zánětu a snižují hladinu zánětlivých markerů v krvi u pacientů s osteoartrózou (6).

Ryby jsou také skvělým zdrojem vitamínu D, takže jejich konzumace vás chrání před jeho nedostatkem. Řada studií naznačuje, že nedostatek vitamínu D může být jednou z příčin vzniku revmatoidní artritidy a podílí se na rozvoji příznaků tohoto onemocnění (7, 8).

Americká asociace pro onemocnění srdce doporučuje konzumovat každý týden alespoň 2 porce tučných ryb. Toto množství je dostatečné k tomu, abyste mohli naplno využít protizánětlivých účinků rybího masa (9).

Česnek

Česnek má blahodárné účinky na vaše zdraví a pomáhá léčit řadu chorob.

Některé laboratorní studie, které se zabývaly zkoumáním léčivých účinků česneku, zjistily, že česnek a látky v něm obsažené pomáhají bojovat proti rakovině. Česnek navíc obsahuje látky, které snižují riziko kardiovaskulárních chorob a demence (10, 11).

Česnek má navíc protizánětlivé účinky a může zmírňovat projevy artritidy.

Některé studie naznačují, že česnek zlepšuje fungování některých buněk imunitního systému a posiluje tak jeho činnost (12).

Jedna studie analyzovala stravovací návyky u 1082 dvojčat. Bylo zjištěno, že ti, kdo jedli více česneku měli nižší riziko artrózy kyčelního kloubu, pravděpodobně díky silným protizánětlivým účinkům česneku (13).

Další laboratorní studie potvrdila, že některé látky, které česnek obsahuje, snižují koncentraci zánětlivých markerů spojených s artritidou v krvi (14).

Zařazení česneku do vašeho jídelníčku tak má blahodárný vliv nejen na projevy artritidy, ale také na vaše zdraví jako celek.

Zázvor

Kromě jiných léčivých účinků zázvor také zmírňuje projevy artritidy. 

Používá se hlavně k přípravě čaje, ale také jako přísada do polévek nebo cukrovinek.

V roce 2001 byla provedena studie, která zkoumala účinky zázvorového extraktu na 261 pacientech s osteoartrózou kolene. Po 6 týdnech došlo u 63% účastníků studie ke zmírnění bolestí kolene (15).

Jedna laboratorní studie také naznačuje, že zázvor a látky v něm obsažené pomáhají blokovat tvorbu látek, které způsobují zánět v těle (16).

V jiné studii bylo zjištěno, že laboratorní potkani, kteří užívali zázvor, měli nižší hladinu zánětlivých markerů spojených s artritidou (17).

Konzumace zázvoru v syrovém stavu nebo ve formě prášku či v sušené podobě, pomáhá zmírňovat zánět i projevy artritidy.

Brokolice

Není žádným tajemstvím, že brokolice patří mezi nejzdravější potraviny. A navíc brokolice zmírňuje zánět.

Jedna studie, která zkoumala stravovací návyky 1005 žen zjistila, že dostatečný přísun košťálové zeleniny, jako je například brokolice, snižuje hladinu zánětlivých markerů v krvi (18).

Brokolice obsahuje důležité látky, které pomáhají zmírňovat projevy artritidy.

Jednou z takových látek je například sulforafan. Laboratorní studie naznačují, že tato sloučenina blokuje tvorbu nových buněk, které se podílí na rozvoji revmatoidní artritidy (19).

Studie na zvířatech také zjistila, že sulforafan snižuje tvorbu některých zánětlivých markerů, které se podílí na rozvoji revmatoidní artritidy (20).

I když je zapotřebí provést ještě další studie na lidech, abychom tyto účinky mohli potvrdit, již dnes je jasné, že některé látky obsažené v brokolici zmírňují projevy artritidy.

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou doslova nabité živinami a látkami, které zmírňují zánět spojený s onemocněním kloubů.

Analýza 13 studií potvrdila, že vlašské ořechy snižují hladinu zánětlivých markerů v krvi (21).

Vlašské ořechy jsou velmi bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které zmírňují projevy artritidy (5).

Jedna studie na 90 pacientech s revmatoidní artritidou porovnávala účinky doplňků stravy s omega-3 mastnými kyselinami a olivovým olejem.

Oproti skupině užívající doplňky stravy s olivovým olejem, došlo u pacientů užívajících doplňky stravy s omega-3 mastnými kyselinami ke zmírnění bolesti spojené s artritidou a také ke snížení množství užívaných léků proti bolesti (22).

Nicméně většina dosud provedených studií zkoumala účinky omega-3 mastných kyselin na artritidu. Pro ověření přínosu vlašských ořechů v léčbě a prevenci artritidy je nutné provést další studie, které se zaměří přímo na vlašské ořechy.

Drobné bobuloviny

Každá porce drobných bobulovin obsahuje obrovskou dávku antioxidantů, vitamínů a minerálů. Navíc má drobné bobulovité ovoce jedinečnou schopnost zmírňovat zánět.

V jedné studii, které se zúčastnilo 38 176 žen, byla zkoumána hladina zánětlivých markerů v krvi. Účastnice, které jedly alespoň 2 porce jahod týdně, měly o 14% nižší riziko zvýšených hladin zánětlivých markerů v krvi (23).

Drobné bobuloviny jsou navíc bohatým zdrojem látek s názvem quercetin a rutin, což jsou rostlinné látky, které mají řadu blahodárných účinků na vaše zdraví.

Drobné bobuloviny obsahují antioxidanty, které zmírňují projevy artritidy

Jedna laboratorní studie potvrdila, že quercetin blokuje některé zánětlivé procesy spojené s artritidou (24).

V jiné studii byly laboratorním potkanům podávány doplňky stravy s quercetinem a rutinem a oba tyto přípravky zmírňovaly zánět způsobený artritidou (25).

Pokud chcete využít těchto skvělých léčivých účinků drobných bobulovin, máte na výběr opravdu z mnoha druhů. Jahody, ostružiny nebo borůvky představují jen několik z mnoha možností, jak do těla dostat živiny, které chrání před artritidou a přitom si dobře pochutnat.

Špenát

Listová zelenina, jako je například špenát, obsahuje plno důležitých živin a některé látky v ní obsažené pomáhají zmírňovat zánět způsobený artritidou.

Několik studií naznačuje, že zvýšená konzumace některých druhů ovoce a zeleniny přispívá ke snížení hladiny zánětlivých markerů v krvi (26, 27).

Zejména špenát je velmi bohatým zdrojem antioxidantů a dalších rostlinných látek, které zmírňují zánět a pomáhají bojovat proti řadě chronických onemocnění (28).

Špenát obsahuje zejména velké množství antioxidantu s názvem kaempferol, který snižuje hladinu zánětlivých parametrů souvisejících s revmatoidní artritidou (29).

Jedna laboratorní studie z roku 2017 zkoumala účinnost léčby artritidy kaempferolem a zjistila, že tato látka nejen zmírňuje zánět, ale také brání další progresi osteoartrózy (30).

Nicméně je nutné účinky špenátu na zdraví pacientů s artritidou ještě pořádně ověřit dalších výzkumem.

Hroznové víno

Hroznové víno obsahuje řadu živin a antioxidantů, které mají protizánětlivé účinky.

V jedné studii užívalo 24 mužů buď koncentrovaný prášek z hroznového vína, který odpovídal zhruba 252 gramům čerstvých hroznů nebo placebo, a to každý den po dobu 3 týdnů. Ukázalo se, že prášek z hroznového vína snižuje hladinu zánětlivých markerů v krvi (31).

Navíc hroznové víno obsahuje několik účinných látek, které se mohou uplatnit v léčbě artritidy. Například resveratrol, antioxidant, který se nachází ve slupce hroznového vína.

Výsledky jedné laboratorní studie naznačují, že resveratrol pomáhá zabránit ztluštění kloubních štěrbin, které je častým projevem artritidy, a to na základě zablokování tvorby buněk postižených revmatoidní artritidou (32).

Hroznové víno také obsahuje rostlinnou látku zvanou proanthokyanidin, která má slibný potenciál v léčbě artritidy. Jedna laboratorní studie například potvrdila, že výtažek (extrakt) z hroznových semínek s obsahem proanthokyanidinu pomáhá zmírňovat zánět spojený s artritidou (33).

Vezměte na vědomí, že výše uvedené studie byly prováděny v laboratorních podmínkách a užívali se při nich koncentráty z hroznového vína, které obsahují mnohem vyšší dávky antioxidantů, než kolik jich sníte při konzumaci běžné porce hroznového vína.

Je proto nutné provést další výzkum přímo na lidech a přímo s hroznovým vínem, abychom léčivé účinky hroznového vína na artritidu potvrdili.

Olivový olej

Olivový olej je dobře známý pro své protizánětlivé účinky a může se dobře uplatnit i v léčbě artritidy.

V jedné studii byly myši krmeny extra panenským olivovým olejem po dobu šesti týdnů. Tato "léčba" pomohla zastavit rozvoj artritidy, zmírnila zánět kloubů, zpomalila destrukci (poškození) chrupavek a také zmírnila zánět (34).

V jiné studii užívalo 49 účastníků s revmatoidní artitidou buď kapsli s rybím tukem nebo olivovým olejem, a to po dobu 24 týdnů.

Na konci studie došlo u obou skupin ke snížení hladiny zánětlivých markerů, a to o 38.5% ve skupině užívající olivový olej a o 40 - 55% ve skupině užívající rybí tuk (35).

Další studie zkoumala stravovací návyky 333 účastníků, z nichž někteří měli revmatoidní artritidu a jiní nikoli. Bylo zjištěno, že olivový olej snižuje riziko vzniku tohoto onemocnění (36).

I když je nutné provést ještě další studie na ověření účinnosti olivového oleje v léčbě a prevenci artritidy, již dnes můžeme říci, že zařazením olivového oleje do vašeho jídelníčku neuděláte chybu, protože olivový olej blahodárně působí na vaše zdraví a může také zmírňovat projevy artritidy.

Višňový džus

Višně jsou plody stromu zvaného višeň obecná (Prunus cerasus) a višňový džus se těší stále větší oblibě.

Višňový džus obsahuje řadu živin a má blahodárné účinky na vaše zdraví. 

Mimo jiné také zmírňuje projevy artritidy.

V jedné studii bylo 58 účastníků rozděleno do dvou skupin. Jedna skupina po dobu šesti týdnů užívala 237 ml višňového džusu denně a druhá užívala placebo.

V porovnání s placebem, došlo u účastníků, kteří pili višňový džus k podstatnému zmírnění projevů artrózy a zánětu (37).

Jiná studie zkoumala účinky višňového džusu na hladinu zánětlivých markerů v krvi 20 žen s osteoartrózou. U žen, které višňový džus pily po dobu 3 týdnů, došlo k podstatnému snížení hladiny zánětlivých markerů v krvi (38).

Když si budete kupovat višňový džus, dbejte na to, abyste si koupili neslazený višňový džus, protože jinak do těla dostáváte zbytečně moc cukrů.

V kombinaci se zdravými stravovacími návyky a s ostatními potravinami, které pomáhají při artritidě, vám jedna sklenice (250 ml) višňového džusu denně může pomoci zmírnit některé projevy zánětu kloubů.

Co si z článku odnést?

Je zřejmé, že způsob stravování a potraviny, které jíte, podstatně ovlivňují závažnost projevů artritidy. Platí to pro všechny druhy artritidy, včetně revmatoidní artritidy a osteoartrózy.

Naštěstí existuje řada potravin, které obsahují účinné látky, jež přináší úlevu od zánětu a dalších projevů artritidy. Navíc mají tyto výše uvedené zdravé potraviny blahodárné účinky na vaše zdraví. 

Zdravé stravování, dieta s obsahem zdraví prospěšných tuků, jako jsou například tuky obsažené v tučných rybách, vám, spolu se správnou medicínskou léčbou, pomohou zmírnit projevy artritidy.