10 skvělých léčivých účinků kokosového oleje

Kokosový olej patří mezi několik málo druhů potravin, které s klidným srdcem můžeme označit slovem "super potravina". Má řadu kladných účinků na vaše zdraví. Mimo jiné například pomáhá při hubnutí, zlepšuje fungování mozku nebo zdraví kůže. V tomto článku se podíváme na 10 způsobů, jak kokosový olej pomáhá zlepšovat vaše zdraví.

Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny s pozoruhodnými léčivými účinky

V minulosti byl kokosový olej démonizován, protože obsahuje nasycené tuky.

Je potřeba říci, že kokosový olej je opravdu jedním z nejbohatších zdrojů nasycených tuků, které známe. Téměř 90% všech tuků obsažených v kokosovém oleji připadá na tuky nasycené (1).

Nicméně nové studie ukazují, že nasycené tuky jsou prakticky neškodné. Celá řada studií, kterých se zúčastnily stovky tisíc osob nenašla žádnou spojitost nasycených tuků se srdečním onemocněním (2).

Kokosový olej navíc neobsahuje "obyčejné" nasycené tuky, které můžete najít například v sýrech nebo mase.

V kokosovém oleji najdete hlavně triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT oleje), což jsou tuky, které - jak název napovídá - obsahují mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci.

Většinu mastných kyselin, které přijímáme v potravě tvoří mastné kyseliny s dlouhým řetězcem. Ovšem mastné kyseliny se středně dlouhými řetězci, které najdeme v kokosovém oleji jsou metabolizovány úplně jinak než běžné mastné kyseliny.

Dostávají se totiž ze střev přímo do jater, kde jsou využívány jednak jako rychlý zdroj energie nebo jsou přeměněny na takzvané ketolátky (ketony), které se používají v léčbě řady onemocnění mozku, jako je například epilepsie nebo Alzheimerova nemoc.

Lidé, kteří jí hodně kokosového oleje, jsou zdravější

V západním světě (tedy i v České republice) je kokos považován za exotickou potravinu, kterou většinou jí jen lidé zajímající se o své zdraví.

Nicméně v některých částech světa je kokos hlavní a nepostradatelnou součástí jídelníčku a lidé ho zde konzumují v různých podobách po celé generace.

Nejlepším příkladem takové populace jsou Tokelauané (obyvatelé tří malých ostrovů v jižním Tichomoří).

Kokosový olej obsahuje hodně látek s léčivými účinky a můžete ho používat různými způsoby

Místní lidé zde získávají více než 60% z celkového počtu kalorií z kokosů a patří tak mezi největší konzumenty nasycených tuků na světě.

A přesto se tito lidé těší výbornému zdraví bez jakýchkoli známek srdečních onemocnění (3).

Dalším příkladem populace, která konzumuje hodně kokosů a zachovává si pevné zdraví jsou Kitavané (4).

Kokosový olej pomáhá spálit více tuků

Obezita je v současné době celosvětově jedním z největších zdravotních problémů.

Zatímco někteří lidé si myslí, že obezita je čistě jenom záležitost kalorií, ostatní (včetně mě), se domnívají, že svou roli hraje i to, odkud tyto kalorie pochází (tedy z jakých druhů potravin je získáváte).

Je fakt, že různé druhy potravin ovlivňují náš organizmus a hormonální systém různými způsoby. Z tohoto pohledu pak není kalorie jako kalorie.

Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem (MCT) v kokosovém oleji umí oproti stejnému množství jiných tuků zvyšovat množství spálených kalorií (5, 6).

V jedné studii bylo zjištěno, že konzumace 15 - 30 gramů triglyceridů se středním řetězcem (MCT) denně vede ke zvýšení celkového energetického výdeje za 24 h o 5%, respektive o 120 kalorií denně (7).

Kokosový olej zabíjí škodlivé mikroorganizmy

Téměř 50% všech mastných kyselin v kokosovém oleji připadá na kyselinu laurovou, která obsahuje 12 atomů uhlíku.

Při trávení kyseliny laurové vzniká látka zvaná monolaurin.

Jak kyselina laurová, tak monolaurin, umí zabíjet škodlivé patogeny, jako jsou baktérie, viry nebo houby (plísně) (8).

Bylo například zjištěno, že tyto látky dokážou zabíjet baktérii Staphylococcus aureus (známou spíše pod lidovým názvem "zlatý stafylokok") nebo plíseň Candida Albicans (druh kvasinek), které jsou častým vyvolavatelem závažných infekčních onemocnění, respektive kvasinkových infekcí u lidí (9, 10).

Kokosový olej snižuje pocit hladu a pomáhá vám tak jíst méně

Další zajímavou vlastností kokosového oleje je skutečnost, že snižuje pocit hladu.

Tato vlastnost pravděpodobně souvisí s tím jak jsou mastné kyseliny z kokosového oleje metabolizovány (na ketolátky), protože o ketonech se ví, že potlačují chuť k jídlu (11).

V jedné studii bylo účastníkům podáváno různé množství triglyceridů se středně dlouhými a dlouhými řetězci. Jednalo se o 6 zdravých mužů.

Muži, kteří jedli největší množství triglyceridů se středním řetězcem (MCT) v průměru zkonzumovali o 256 kalorií denně méně než ostatní (12).

Další studie, které se zúčastnilo 14 zdravých mužů, zjistila, že ti kdo jedli více triglyceridů se středními řetězci ráno k snídani, snědli méně kalorií při obědě (13).

Tyto studie ale byly poměrně malé a probíhaly pouze krátkou dobu. Takže pokud by tyto účinky přetrvávaly po delší dobu, mohlo by to vést k podstatnému snížení hmotnosti bez nutnosti dodržovat nějaké speciální diety. Ovšem je potřeba provést pořádný výzkum než budeme moci vliv kokosového oleje na hubnutí skutečně prokázat.

Mastné kyseliny v kokosovém oleji se mění na ketolátky, které mohou snižovat četnost epileptických záchvatů

Takzvaná ketogenní dieta (tedy konzumace stravy s velmi nízkým obsahem sacharidů a naopak s velmi vysokým obsahem tuků) je v současné době předmětem zkoumání odborníků. Její účinky jsou ověřovány v celé řadě onemocnění.

Nejznámějším terapeutickým použitím této diety je léčba epilepsie u dětí, která nereaguje na léčbu běžnými léky (antiepileptiky) (14).

Při této dietě tedy děti jí velmi málo sacharidů a naopak velké množství tuků, což vede ke zvýšení koncentrací ketolátek v krvi.

Z neznámého důvodu tato dieta dokáže podstatným způsobem snížit četnost epileptických záchvatů u dětí, a to i u těch, které nereagují na běžnou léčbu antiepileptickými léky.

Vzhledem k tomu, že jsou triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, které najdeme v kokosovém oleji, ze střeva přímo transportovány do jater, kde se mění na ketolátky, doporučuje se jejich užívání u dětí trpících epilepsií. Tím vznikne ketóza (stav, kdy organizmus začne jako hlavní zdroj energie namísto sacharidů využívat ketolátky z tuků). Navíc tato dieta umožňuje zařadit těmto dětem do stravy i nějaké množství sacharidů (15, 16).

Kokosový olej pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi

Kokosový olej obsahuje zdravé nasycené tuky.

Tyto nasycené tuky pomáhají zvyšovat hladinu "hodného" HDL cholesterolu v krvi a současně pomáhají při přeměně "zlého" LDL cholesterolu na méně škodlivé látky.

Kokosový olej navíc účinně působí na rizikové faktory kardiovaskulárních chorob a pomáhá tak snižovat četnost jejich výskytu.

V jedné studii, které se zúčastnilo 40 žen, bylo zjištěno, že kokosový olej dokáže snížit hladinu celkového cholesterolu i LDL cholesterolu a zvýšit hladinu HDL cholesterolu mnohem lépe než sojový olej (17).

Studie na potkanech také ukazují, že kokosový olej snižuje hladinu triglyceridů, celkový cholesterol i LDL cholesterol, zvyšuje hladinu HDL cholesterolu, pomáhá zlepšovat stav koagulačních faktorů v krvi a má též antioxidační účinky (18, 19).

Kokosový olej chrání vlasy před poškozením, hydratuje pokožku a působí jako opalovací krém

Kokosový olej můžete využít i jinak než k přímé konzumaci.

Řada lidí ho používá ke kosmetickým účelům a ke zlepšení zdraví vlasů a pokožky.

Studie provedené na osobách se suchou kůží potvrzují, že kokosový olej kůži účinně hydratuje a zvyšuje v ní obsah tuků (20).

Jak kokosový olej pomáhá vlasům

Kokosový olej dále chrání vlasy před poškozením a jedna studie dokonce potvrzuje, že funguje jako účinný opalovací krém (dokáže odblokovat až 20% ultrafialového záření ze slunce) (21, 22)

Další možností jak kokosový olej využít je na vyplachování dutiny ústní (jako ústní vodu, která zabije škodlivé baktérie v puse a pomůže vám zlepšit zdraví zubů a zmírnit zápach z úst neboli halitózu) (23, 24, 25).

Mastné kyseliny v kokosovém oleji pomáhají zlepšovat fungování mozku u pacientů s Alzheimerovou nemocí

Alzheimerova choroba je nejčastější příčinou demence na světě a postihuje hlavně starší osoby.

Zdá se, že mozek pacientů s Alzheimerovou chorobou nedokáže dostatečně dobře využívat sacharidy jako zdroj energie.

Proto se vědci domnívali, že by se alternativním zdrojem energie pro tyto špatně fungující neurony (nervové buňky) mohly stát ketolátky, což by ve výsledku mohlo vést ke zmírnění projevů Alzheimerovy demence (26).

Studie z roku 2006 potvrdila, že konzumace triglyceridů se středními řetězci okamžitě zlepšuje fungování mozku u pacientů s mírnějšími formami Alzheimerovy choroby (27).

Protože tato zjištění byla potvrzena i v jiných studiích, v poslední době probíhá řada výzkumných projektů zaměřených na možný terapeutický přínos triglyceridů se středními řetězci v léčbě Alzheimerovy choroby (28, 29).

Kokosový olej pomáhá odbourávat tuk, zejména škodlivý viscerální tuk

Vzhledem k tomu, že kokosový olej snižuje chuť k jídlu a zvyšuje spalování tuků, je zřejmé, že může pomáhat i při hubnutí.

Kokosový olej v tomto ohledu pomáhá zejména odbourávat takzvaný viscerální tuk (tedy tuk, který se nachází v oblasti břicha a kolem vnitřních orgánů).

Tento tuk je vůbec nejnebezpečnější a je jednou z příčin řady závažných chronických onemocnění.

Obvod pasu lze snadno změřit a je to velmi dobrý a spolehlivý ukazatel pro množství tuku v břišní dutině.

Studie na 40 ženách s abdominální obezitou potvrdila podstatné snížení hodnot BMI (index tělesné hmotnosti vypočítaný jako poměr hmotnosti a druhé mocniny výšky) a obvodu pasu při podávání 30 ml (2 polévkových lžic) kokosového oleje denně po dobu 12 týdnů (17).

Kokosový olej a hubnutí

Jiná studie na 20 obézních mužích potvrdila zmenšení obvodu pasu o 2,86 cm při podávání 30 ml (2 polévkových lžic) kokosového oleje denně po dobu 4 týdnů (30).

Tato čísla na první pohled nevypadají nijak pozoruhodně, ale je potřeba si uvědomit, že účastníci studie nebyli žádným způsobem omezováni v jídle a mohli jíst tolik kalorií kolik chtěli. Z toho vyplývá, že pouhé zařazení kokosového oleje do jídelníčku vede ke snížení množství viscerálního tuku.

Více o účincích kokosového oleje na hubnutí si můžete přečíst v tomto článku.

Ne každý kokosový olej je stejný

Pokud chcete využívat všechny léčivé účinky kokosového oleje popsané v tomto článku, kupujte pouze organický, panenský kokosový olej a nikoli průmyslově zpracovaný výrobek.

Do jídelníčku ho můžete zařadit například tak, že na něm budete vařit. Můžete si ho ale také přidat do salátů nebo ho konzumovat jednoduše přímo (max. 30 ml denně).