Višňový džus a zdraví - proč byste ho měli pít?

Višně se v posledních letech těší stále větší oblibě. Na rozdíl od třešní, které jsou sladké a které často konzumujeme jen tak v syrovém stavu, mají višně kyselou chuť a díky tomu je konzumujeme až po nějaké úpravě. Višňové knedlíky, sušené višně nebo višňový džus tak často patří k těm nejlepším pochoutkám léta i ostatních ročních období.

Višňový džus se vyrábí z plodů stejnojmenného stromu, který se latinsky jmenuje Prunus cerasus a jeho domovinou je jihovýchodní Asie a Evropa. 

A stejně jako višně samotné, má i višňový džus řadu kladných účinků na naše zdraví.

Jediné, na co je potřeba si dávat pozor je nekupovat višňový džus s vysokým obsahem přidaného cukru. Bohužel v obchodech s potravinami se většinou prodávají višňové džusy, které obsahují velké množství cukrů a jejich kladné účinky jsou tak přebity riziky spojenými s nadměrnou konzumací sacharidů a slazených potravin. 

Nejlepší je si višňový džus buď udělat doma z vlastních višní nebo si kupovat jen ty, které neobsahují žádný přidaný cukr. 

V tomto článku se podíváme na 10 vědecky ověřených kladných účinků višňového džusu na naše zdraví.

Je bohatým zdrojem živin

Višňový džus obsahuje řadu různých životně důležitých živin. Jedna sklenice (240 ml) višňového džusu obsahuje jen 119 kalorií a tyto živiny (1):

• Sacharidy: 28 g
• Vláknina: 5 g
• Bílkoviny: 2 g
• Tuky: 1 g
• Vitamín A: 62% denní doporučené dávky (DDD)
• Vitamín C: 40% denní doporučené dávky (DDD)
• Mangan: 14% denní doporučené dávky (DDD)
• Draslík: 12% denní doporučené dávky (DDD)
• Měď: 12% denní doporučené dávky (DDD)
• Vitamín K: 7% denní doporučené dávky (DDD)

Višňová šťáva (džus) také obsahuje menší množství vitamínů skupiny B, vápníku, železa, hořčíku, omega-3 a omega-6 mastných kyselin a řadu dalších antioxidantů a zdraví prospěšných rostlinných látek (1, 2).

V porovnání se sladkými odrůdami třešní obsahují višně až 20x více vitamínu A a jejich antioxidační účinky jsou až 5x silnější (1, 3, 4, 5).

Poznat višně od třešní je poměrně snadné. Jednak se liší chutí (višně jsou kyselé a třešně naopak sladké) a také barvou. Zralé višně bývají temně červené až vínové, zatímco zralé třešně jsou spíše sytě červené, ale mohou být i žluté nebo vínové. 

Pokud si budete kupovat višňový džus nezapomeňte se podívat na obsah přidaného cukru a kupujte pouze výrobky bez přidaného cukru (tedy neslazené). Je to mnohem zdravější.

Pomáhá zvyšovat svalovou sílu a zmírňovat bolest svalů po zátěži

Višňový džus může velmi dobře pomáhat fyzicky aktivním jedincům, díky jeho účinkům na svalovou sílu a únavu.

Většina studií naznačuje, že višňový džus pomáhá zvyšovat svalovou sílu a naopak zmírňovat projevy bolesti a otoků svalů po fyzické námaze.

V jedné studii pili běžci na dlouhé tratě buď 710 ml višňového džusu nebo placebo po dobu 7 dnů před závodem, včetně dne samotného závodu. 

Ti, kteří pili višňový džus udávali až 3x menší bolestivost svalů po závodu než ti, kteří pili placebo nápoj (6).

V jiné studii pili maratónští běžci ve dnech před závodem i v den závodu 480 ml višňového džusu. Výsledkem bylo menší poškození, otoky a bolest svalů a rychlejší regenerace (7).

Stejné výsledky přineslo i užívání 480 mg prášku z višňového extraktu (8, 9, 10).

Navíc se zdá, že višňový džus a doplňky stravy s višňovým extraktem pomáhají zvýšit svalovou sílu.

V jedné studii užívala skupina mužů doplňky stravy s višňovým extraktem před intenzivním zátěžovým cvičením, včetně dne samotného cvičení. Druhá skupina užívala placebo. 

Po cvičení byl změřen úbytek svalové síly a ukázalo se, že muži, kteří užívali doplňky stravy s višňovým extraktem ztratili o 4% méně svalové síly než ti, kteří užívali placebo (10).

Doplňky stravy s višněmi také pomáhají zabránit poškození svalů, zmírňují otoky a urychlují regeneraci po zátěžovém cvičení (9, 10, 11).

I když většina studií výše uvedené účinky višňového džusu nebo extraktu potvrzuje, nesmíme zapomínat, že jiné studie nic podobného neprokázaly a musíme tedy provést další výzkum, než budeme moci vydávat jakákoli doporučení (12, 13, 14).

Pomáhá zlepšit kvalitu spánku

Višňový džus může být bezpečným a účinným prostředkem na léčbu nespavosti a zlepšení kvality spánku.

Je to proto, že višně obsahují velké množství melatoninu neboli spánkového hormonu. 

Višně navíc obsahují hodně tryptofanu a antokyanů, což jsou látky, které zvyšují tvorbu melatoninu v organizmu a prodlužují jeho účinnost.

Výzkum prokázal, že konzumace višňové šťávy zvyšuje hladinu melatoninu a zlepšuje kvalitu a délku spánku (15).

V jedné studii pili účastníci, kteří trpěli nespavostí, každý den 480 ml višňového džusu po dobu dvou týdnů. Druhá kontrolní skupina pila namísto višňového džusu placebo. U lidí, kteří pili višňový džus došlo k prodloužení doby spánku v průměru o 85 minut (16).

Je zajímavé, že višňový džus je v léčbě nespavosti stejně účinný jako doplňky stravy s melatoninem nebo kozlíkem lékařským, které jsou v současné době intenzivně zkoumány jako přírodní lék na nespavost (17).

Pomáhá zmírnit projevy dny a onemocnění kloubů (artrózy a artritid)

Višňový džus může zmírňovat některé projevy zánětlivých i degenerativních onemocnění kloubů, jako jsou bolest a zánět.

Jedna studie naznačuje, že višňový džus snižuje zánětlivé markery u žen s osteoartrózou, která je nejčastějším druhem degenerativních a zánětlivých onemocnění kloubů (18).

Další studie zjistila, že pacienti, kteří denně pili 240 ml višňového džusu po dobu šesti týdnů, udávali o něco mírnější bolesti a menší ztuhlost kloubů (19). 

Nicméně v porovnání s placebem byl rozdíl v bolesti a ztuhlosti kloubů mezi pacienty, kteří pili višňový džus a placebo jen velmi malý (19).

Některé studie také zkoumaly účinky višňového džusu na dnu (odborně dnavá artritida, lidově též nemoc králů). Jedná se o druh zánětlivého onemocnění kloubů, který je charakterizován opakovanými záchvaty otoků a krutou bolestí kloubů (často postihuje zejména klouby na palci u nohy, ale může se vyskytnout i u jiných kloubů).

Pití višňového džusu pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové v krvi, což je látka, jejíž vysoká koncentrace v těle vyvolává záchvaty dny (20).

Několik dalších studií naznačuje, že pokud lidé, které trápí dna jí višně nebo každý den pijí višňový koncentrát, dochází ke snížení rizika záchvatu dny až o 50% (21, 22). 

Nicméně studií v této oblasti bylo provedeno jen velmi málo a většina z nich byla observační (pozorovací), což znamená, že neprokazují příčinnou souvislost a nemají velkou vypovídací hodnotu. 

Proto je těžké jednoznačně říci, zda višňový džus skutečně zmírňuje projevy zánětlivých a degenerativních kloubních onemocnění nebo zda je to spíše dáno tím, že lidé, kteří mají mírnější formy artritid a dny spíše užívají přírodní léčbu, jako je višňový džus a mají tak pocit, že jim to pomáhá, zatímco lidem se silnými bolestmi prostě přírodní léčba nedokáže pomoci. 

V každém případě ale platí, že léčba zánětlivých onemocnění kloubů a dny patří do rukou lékaře a pokud chcete vyzkoušet účinnost višňového džusu či jiných přírodních léků, poraďte se vždy předem se svým lékařem. 

Zlepšuje zdraví mozku

Na vzniku degenerativních onemocnění mozku, jako jsou Parkinsonova nebo Alzheimerova choroba, se do jisté míry podílí i oxidační stres. 

Višňový džus i samotné višně obsahují velké množství antioxidantů a dalších účinných látek, které chrání mozek (23).

V jedné studii pili zdraví senioři 480 ml višňového džusu denně a došlo u nich ke zlepšení antioxidační ochrany organizmu (24).

V jiné studii užívali starší dospělé osoby s mírnou až středně těžkou demencí buď 200 ml višňového džusu nebo placeba denně, a to po dobu 12 týdnů.

U osob, které pily višňový džus došlo ke zlepšení plynulosti řeči a krátkodobé i dlouhodobé paměti, zatímco ve skupině užívající placebo k žádnému zlepšení nedošlo (25).

Může posilovat imunitu

Višňový džus je bohatým zdrojem řady vitamínů, minerálů a zdraví prospěšných rostlinných látek, které posilují náš imunitní systém.

Odborníci se domnívají, že díky vysokému obsahu antioxidantů se višňový džus může uplatnit v prevenci zánětů a infekčních chorob.

Jedna studie například zkoumala účinky višňového džusu na infekci horních cest dýchacích, kterou často trpí maratónští běžci po závodě. 

Skupina běžců pila několik dní před závodem, v den samotného závodu i bezprostředně po něm višňový džus, zatímco kontrolní skupina pila placebo.

Ve skupině maratónců, kteří pili višňový džus nikdo nedostal zánět horních cest dýchacích, zatímco ve skupině osob, které pily placebo, se u 50% z nich vyskytly příznaky infekce horních cest dýchacích (26).

Ostatní kladné účinky višňového džusu

Mezi další blahodárné účinky višňového džusu na zdraví patří:

• Může se uplatnit v prevenci rakoviny: Višňový džus obsahuje antioxidanty, které mohou "vypínat" geny odpovědné za rozvoj rakoviny. Nicméně zatím nebyly provedeny žádné studie v této oblasti na lidech, takže nesmíme jásat předčasně (27).
• Může tlumit bolest: Višňový džus může zmírňovat projevy periferní neuropatie, což je druh bolesti způsobený poškozením nervů (28).
• Může snížit krevní tlak: Studie naznačují, že konzumace višňového džusu je spojena s mírným snížením krevního tlaku (29, 30).
• Pomáhá při hubnutí: Studie na myších prokázaly, že višňový džus pomáhá snížit tělesnou hmotnost, včetně snížení objemu viscerálního tuku a snížení hladiny cholesterolu. Nicméně je nutné provést další studie na lidech, abychom tyto účinky potvrdili (31).

Kolik višňového džusu denně pít a jak užívat višňový extrakt?

Pokud chcete využít výhod višňového džusu na maximum, měli byste dodržovat stejné dávkování jaké bylo použito ve výše uvedených klinických studiích. 

Ve většina studií účastníci pili 240 ml (zhruba 1 sklenice) višňového džusu denně, což odpovídá konzumaci asi 200 syrových višní denně (26).

Co se týče doplňků stravy s višňovým extraktem, obvykle se doporučuje užívat 480 mg prášku denně.

Konkrétní přínos "léčby" se projeví zhruba za 7 - 10 dní po zahájení suplementace. 

Pití višňového džusu většině lidí nečiní žádné problémy, ale protože tento džus obsahuje velké množství sorbitolu (druh cukerného alkoholu), může jeho nadměrné pití vyvolávat trávicí potíže (průjem, nadýmání, bolest břicha). 

Višňový džus také obsahuje quercetin, což je rostlinná látka, která může ovlivňovat účinky některých léčiv, zejména léků na ředění krve. Proto je vždy nutné poradit se s lékařem předtím, než začnete višňový džus pít ve větším množství. 

Co si z článku odnést?

Višňový džus je bohatým zdrojem živin a má řadu skvělých účinků na naše zdraví. 

Navíc ho lze velmi snadno zařadit do našeho jídelníčku.

Jeho přínos nejlépe ocení lidé trpící nespavostí a sportovci, protože zrychluje regeneraci a zmírňuje bolesti a otoky svalů po fyzické námaze.

Pokud si višňový džus kupujete v obchodě, kupte si takový, který neobsahuje přidaný cukr.

Nebo si ho jednoduše udělejte doma sami. Stačí dát dvě hrsti višní do mixéru, zalít 200 ml vody a máte super zdravý a osvěžující nápoj nejen pro horké letní dny.