9 skvělých léčivých účinků červené řepy na zdraví

Červená řepa je „oblíbenou“ kořenovou zeleninou, která je nedílnou součástí jídelníčku lidí v mnoha zemích světa. Obsahuje řadu esenciálních vitamínů, minerálů a rostlinných látek, z nichž některé mají léčivé účinky.

Navíc je velmi chutná a její zařazení do jídelníčku je snadné.

V tomto článku se dozvíte jaké jsou léčivé účinky červené řepy a jak může pomoci zlepšit vaše zdraví.

Vycházíme z vědecky ověřených faktů a provedených klinických studií.

Obsahuje hodně živin a málo kalorií

Červená řepa vyniká skvělým nutričním profilem.

Obsahuje velmi málo kalorií, ale velké množství zdraví prospěšných vitamínů a minerálů. V podstatě lze říci, že červená řepa obsahuje prakticky veškeré vitamíny a minerály, které lidské tělo potřebuje, a to alespoň v minimálním množství (1).

Tady je přehled hlavních živin a minerálů, které najdeme ve 100 gramech vařené červené řepy (1):

• Kalorie:44
• Bílkoviny:1,7 g
• Tuky:0,2 g
• Vláknina:2 g
• Vitamín C:6% denní doporučené dávky
• Kyselina listová:20% denní doporučené dávky
• Vitamín B6:3% denní doporučené dávky
• Hořčík:6% denní doporučené dávky
• Draslík:9% denní doporučené dávky
• Fosfor:4% denní doporučené dávky
• Mangan:16% denní doporučené dávky
• Železo:4% denní doporučené dávky

Červená řepa také obsahuj anorganické nitráty a pigmenty (přírodní barviva), což jsou rostlinné látky s řadou léčivých účinků na naše zdraví.

Pomáhá snižovat krevní tlak

Onemocnění srdce a oběhové soustavy, včetně infarktu myokardu a cévní mozkové příhody, celosvětově patří mezi nejčastější příčiny smrti.

Jedním z hlavních rizikových faktorů pro vznik těchto onemocnění je vysoký krevní tlak.

Studie naznačují, že červená řepa podstatně snižuje krevní tlak (o 4 – 10 mmHg během několika málo hodin) (2, 3, 4).

Některé látky obsažené v červené řepě pomáhají snižovat krevní tlak

Zdá se, že červená řepa více snižuje systolický krevní tlak (tedy tlak s jakým se srdce stahuje), zatímco hodnotu diastolického tlaku (tedy tlaku, kdy srdeční sval relaxuje – je uvolněn) prakticky neovlivňuje. Účinek červené řepy na krevní tlak je výraznější u syrové než u vařené řepy (5, 6, 7, 8).

Důvodem proč červená řepa snižuje krevní tlak je pravděpodobně vysoký obsah nitrátů. Červená řepa je velmi bohatým zdrojem nitrátů, které naše tělo mění na oxid dusnatý, což je látka s vazodilatačními účinky (působí roztahování cév). Protože hodnota krevního tlaku závisí na průsvitu krevních cév, dochází při jejich roztažení ke snížení tlaku (9).

Hladina nitrátů v krvi zůstává zvýšená po dobu zhruba 6 hodin poté, co sníte potraviny s vysokým obsahem nitrátů. Proto je účinek červené řepy na krevní tlak pouze dočasný a pokud si chcete nižší krevní tlak udržet dlouhodobě, musíte červenou řepu konzumovat pravidelně (10).

Zlepšuje sportovní výkony

Několik studií naznačuje, že nitráty přijaté v potravě pomáhají zlepšovat sportovní výkonnost.

Z tohoto důvodu patří červená řepa mezi potraviny oblíbené mezi sportovci.

Nitráty zlepšují fyzickou výkonnost zvyšováním účinnosti mitochondrií, což jsou buněčné organely, které zajišťují výrobu energie v buňkách (11).

Byly provedeny dvě studie, kterých se zúčasnilo 7 a 8 mužů. Ti konzumovali každý den po dobu 6 dnů 500 ml šťávy z červené řepy. Při cvičení s vysokou mírou záteže pak podávali o 15 – 25% vyšší výkony, což představuje zvýšení celkové výkonnosti o 1 – 2% (7, 12, 13).

Konzumace červené řepy také zlepšuje výkony cyklistů a atletů a zlepšuje využití kyslíku až o 20% (7, 14, 15, 16).

Jedna malá studie, které se zúčastnilo 9 závodních cyklistů, zkoumala účinky 500 ml šťávy z červené řepy denně na výkony cyklistů. Konkrétně se zkoumalo jak červená řepa ovlivňuje čas, kterého cyklisté dosáhnou v závodech na 4 a 16 km).

U závodů na 4 km došlo ke zlepšení výkonu cyklistů o 2,8%, zatímco u závodů na 16 km se čas zkrátil v průměru o 2,7%(17).

Je důležité si uvědomit, že hladina nitrátů v krvi dosáhne svého maxima za 2 – 3 hodiny po konzumaci příslušných potravin. Proto je nejlepší jíst červenou řepu 2 – 3 hodiny před tréninkem nebo závodem (18).

Pomáhá v boji s chronickým zánětem

Chronický zánět je spojován s řadou onemocnění, jako jsou obezita, onemocnění srdce, ledvin nebo rakovina (19).

Červená řepa obsahuje přírodní rostlinná betalainová barviva (takzvané betalainy), které podle některých studií, mají silné protizánětlivé účinky (8, 20, 21).

Nicméně většina studií v této oblasti byla provedena na laboratorních potkanech, takže zatím nemáme relevantní údaje pro lidi.

Šťáva či extrakt (výtažek) z červené řepy zmírňují projevy zánětu ledvin u laboratorních potkanů poté, co jim byla nejprve injekčně aplikována chemická látka, která navodila jejich závažné poškození (20, 22).

Jedna studie na lidech s artrózou (degenerativní poškození kloubů) naznačuje, že kapsle s betalainovými barvivy vyrobené z výtažků z červené řepy, pomáhají snižovat bolest a ztuhlost v souvislosti s tímto onemocněním (23).

Pokud vám červená řepa nechutná, můžete na zmírnění projevů artrózy vyzkoušet i jiné potraviny.

I když výše uvedené studie naznačují, že červená řepa má protizánětlivé účinky, musíme provést studie na lidech, abychom tyto účinky ověřili a zjistili, zda červenou řepu na zmírnění zánětu skutečně má smysl začít konzumovat.

Pomáhá zlepšit zdraví trávicího traktu

Vláknina přijatá v potravě (dietní vláknina) je důležitou součástí zdravé výživy.

Má řadu blahodárných účinků na naše zdraví a mimo jiné pomáhá i zlepšovat trávení.

Ve 150 gramech červené řepy najdete 3,4 gramů vlákniny. Proto je červená řepa považována za dobrý zdroj vlákniny (1).

Vláknina je nestravitelná a dostává se tak až do tlustého střeva, kde slouží buď jako potrava pro zdraví prospěšné střevní baktérie (střevní mikrobiom) a také zvětšuje objem stolice.

To pomáhá zlepšovat zdraví trávicího traktu a chrání před řadou běžných závažných onemocnění jako jsou zácpa, syndrom dráždivého tračníku nebo divertikulitida (24, 25).

Vláknina navíc snižuje riziko chronických onemocnění, jako jsou rakovina tlustého střeva, onemocnění srdce a oběhové soustavy nebo diabetes druhého typu (26, 27, 28).

Pomáhá zlepšovat zdraví mozku

S přibývajícím věkem dochází k přirozenému úbytku duševních a kognitivních schopností.

U některých lidí může být tento úbytek velmi podstatný a způsobit onemocnění, jako jsou demence.

Látky obsažené v červené řepě zlepšují zdraví mozku

Snížení průtoku krve mozkem a zhoršení jeho zásobení kyslíkem se na úbytku duševních schopností a kognitivních funkcí ve vyšším věku rovněž podílí (29, 30, 31).

Je zajímavé, že nitráty obsažené v červené řepě mohou zlepšit průtok krve mozkem a zásobení mozkové tkáně kyslíkem, a to díky svým vazodilatačním účinkům (způsobují roztažení cév) (32).

Studie naznačují, že červená řepa zlepšuje hlavně průtok krve frontálním lalokem mozku, což je oblast mozku spojená s vyššími kognitivními funkcemi, jako je například schopnost rozhodování nebo pracovní paměť (33).

Jedna studie na diabeticích druhého typu sledovala také vliv konzumace červené řepy na rychlost reakce (reakční čas), což se používá jako jeden ze způsobů měření kvality kognitivních funkcí.

Lidé, kteří každý den po dobu dvou týdnů pili 250 ml šťávy z červené řepy, měli o 4% kratší reakční dobu než ti, kteří pili placebo (34).

Nicméně musíme provést další studie, než budeme moci červenou řepu začít doporučovat jako prostředek na zlepšení mozkových funkcí, posílení paměti a snížení rizika demence.

Může působit protinádorově

Rakovina je závažné a někdy i smrtelné onemocnění charakterizované nekontrolovatelným růstem buněk.

Vzhledem k tomu, že červená řepa obsahuje velké množstí antioxidantů a má protizánětlivé účinky, začalo se zkoumat i její uplatnění v prevenci rakoviny.

Bohužel důkazy o účinnosti červené řepy na rakovinu u lidí nejsou zatím dostatečné.

Extrakt z červené řepy podle některých studií zpomaluje dělení a růst nádorových buněk u zvířat (35, 36).

Jedna laboratorní studie na lidských buňkách zjistila, že extrakt z červené řepy, který je bohatý na betalainová barviva, zpomaluje růst nádorových buněk u nádorů prsu a prostaty (37).

Je důležité poznamenat, že tyto studie byly provedeny na izolovaných nádorových buňkách lidí a laboratorních potkanů. Než začneme tedy vydávat jakákoli doporučení, musíme nejprve provést další studie na lidech, abychom tyto účinky ověřili.

Pomáhá při hubnutí

Červená řepa má skvělý nutriční profil, díky čemuž je její konzumace velmi vhodná při hubnutí.

Jednak obsahuje málo kalorií a hodně vody (1).

Konzumace potravin s vysokým obsahem vody a nízkým obsahem kalorií, jako je například ovoce a zelenina podle některých studií pomáhá při hubnutí (38, 39).

Navíc, navzdory nízkému obsahu kalorií, je červená řepa bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny. Obě tyto živiny jsou důležité při hubnutí a udržování zdravé tělesné hmotnosti (40, 41, 42).

Vláknina v červené řepě také pomáhá při hubnutí tak, že snižuje chuť k jídlu a prodlužuje pocit sytosti, čímž nepřímo snižuje denní příjem kalorií (43, 44, 45).

I když zatím nebyly provedeny žádné studie, které by zkoumaly přímé účinky červené řepy na tělesnou hmotnost, je pravděpodobné, že její konzumace při hubnutí bude pomáhat.

Je chutná a snadno zařaditelná do jídelníčku

Toto sice není „zdravotní účinek“, ale přesto je to důležité.

Červená řepa má nejen skvělý nutriční profil a je velice zdravá, ale navíc je i velmi chutná a můžete jí velmi snadno zařadit do svého jídelníčku.

Pokud máte k červené řepě odpor kvůli salátu, který jsme v mládí museli jíst ve školní jídelně a chutnal opravdu nevábně, nebojte se.

Červená řepa se totiž dá připravit na spoustu lahodných způsobů.

Můžete si z ní například vymačkat šťávu nebo si jí opéci, připravit v páře, či naložit do kyselého nálevu.

Můžete si také koupit již připravené saláty (například carpacio z červené řepy je vynikající pochoutka).

Pokud si červenou řepu kupujete v obchodě, vybírejte si zdravé a těžké plody, které mají na vrchu ještě drobné, nerozvinuté zelené lístky.

Protože nitráty jsou ve vodě rozpustné, je vhodné řepu před konzumací nevařit, pokud chcete získat co nejvíce této zdraví prospěšné látky.

Tady je pár chutných a zajímavých nápadů jak můžete zařadit červenou řepu do svého jídelníčku:

• Salát z červené řepy: Nastrouhaná červená řepa je skvělou přísadou do různých salátu, včetně salátu Coleslaw.
• Dip z červené řepy: oloupanou a nakrájenou červenou řepu nastrouhejte a smíchejte s řeckým jogurtem a získáte zdravý a chutný dip.
• Štáva z červené řepy: nejlepší je připravit si čerstvou šťávu z červené řepy doma (pokud máte dostatečně kvalitní mixér). Šťáva z červené řepy, kterou si můžete koupit v obchodech totiž často obsahuje přidané cukry a jen velmi málo „pravé“ červené řepy.
• Lístky z červené řepy: listy červené řepy nevyhazujte. Můžete si je například povařit a použít je jako špenát.
• Polský chlodnik: jedná se vlastně o studenou polévku z červené řepy. Připravuje se různými způsoby, ale podstatné je, že se musí červená řepa nejprve oloupat, nakrájet na kostičky a povařit. Sice se po odstranění slupky ztratí některé živiny, ale i tak je tato polévka velmi chutná. Dobrý recept na přípravu tohoto pokrmu má na svém webu Jana Florentýna Zatloukalová, autorka řady kuchařských knih. 

Způsobů jak si z červené řepy připravit chutné pokrmy existuje celá řada a fantazii se meze nekladnou. Vyzkoušejte různé recepty, které na internetu či v knihách najdete a uvidíte co vám bude chutnat. 

Co si z článku odnést?

Červená řepa má blahodármé účinky na naše zdraví.

Kromě toho, že obsahuje jen velmi málo kalorií, je také skvělým zdrojem řady živin, včetně vlákniny, kyseliny listové a vitamínu C.

Navíc obsahuje také nitráty a rostlinná barviva, která pomáhají snižovat krevní tlak a zlepšovat sportovní výkony.

A v neposlední řadě je červená řepa velice chutná zelenina, která se dobře hodí do vyváženého a zdravého jídelníčku.