Hrušky a zdraví: výhody, rizika a denní doporučené množství

I když jsou hrušky na první pohled obyčejným druhem ovoce, mají řadu blahodárných účinků na naše zdraví. Pravidelná konzumace hrušek vám může pomoci při hubnutí a zlepšit zdraví trávicího traktu, ale pokud jich jíte hodně, mohou vám naopak uškodit.

V tomto článku se dozvíte jak můžete hrušky snadno a jednoduše zařadit do svého jídelníčku, jaké jsou jejich kladné zdravotní účinky a rizika.

Dozvíte se také kolik hrušek denně jíst, abyste jejich výhody využili na maximum.

Co jsou hrušky?

Hruška je sladký druh ovoce ve tvaru zvonu, které má měkkou, jedlou slupku a šťavnatou dužinu.

Patří do čeledi růžovité (Rosaceae), rostou na stromech označovaných jako hrušně (např. hrušeň obecná – Pyrus communis) a z hlediska botaniky tyto plody patří mezi jádroviny (obsahují jádřinec se semeny, podobně jako jablka).

Existuje mnoho různých barevných odrůd hrušek, od zelené, přes červenou a žlutou až po hnědou.

Hrušky se pěstují po celém světě a mají různé chutě, od jemné máslové, přes sladkou až po jemně nahořklou.

Můžete je konzumovat jak v syrovém stavu, tak tepelně upravené (například v omáčkách či jinak).

Hrušky jsou nejen chutné, ale mají také řadu kladných účinků na naše zdraví.

Jaké živiny, vitamíny a minerály hrušky obsahují?

Hrušky jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Obsahují také množství fytonutrientů, které posilují náš imunitní systém a pomáhají chránit před nemocemi.

Vitamíny

Co se vitamínů týče, tak v hruškách najdeme zejména velké množství vitamínu C a K a menší množství vitamínu A a vitamínů skupiny B.

V jedné středně velké hrušce je zhruba 12 % denní doporučené dávky vitamínu C, který je důležitý pro zdraví imunitního systému, kůže a také pro obnovu buněk a tkání.

Hrušky jsou rovněž bohatým zdrojem vitamínu K (10 % denní doporučené dávky v jedné středně velké hrušce), který je důležitý pro zdraví kostí a srážlivost krve.

V jedné středně velké hrušce rovněž najdeme 12 mikrogramů kyseliny listové (vitamín B9), což představuje zhruba 3 % denní doporučené dávky.

Kyselina listová je důležitá pro tvorbu červených krvinek a syntézu a opravy DNA.

Její nedostatek v těhotenství je spojený s vysokým rizikem defektů neurální trubice u plodu, což může vést k těžkému poškození mozku a míchy.

Proto by těhotné ženy měly dbát na dostatečný přísun kyseliny listové a dalších vitamínů a minerálů.

V jedné středně velké hrušce najdeme zhruba 0,026 mg riboflavinu, což představuje přibližně 2 % denní doporučené dávky. Riboflavin, známý také jako vitamín B2, hraje důležitou roli v metabolizmu tuků, léků a steroidů a pomáhá štěpit sacharidy na ATP (adenosintrifosfát), který je hlavním palivem pro naše buňky. Proto je dostatečný přísun riboflavinu důležitý pro tvorbu energie a správnou funkci buněk a tkání.

Středně velká hruška obsahuje přibližně 0,029mg pyridoxinu (vitamínu B6), což je asi 2 % denní doporučené dávky. Pyridoxin je klíčový pro udržení zdravého nervového systému a pro metabolické procesy, zejména pro přeměnu bílkovin a jejich využití v těle.

Jeho přítomnost v hruškách přispívá k celkové výživové hodnotě tohoto chutného ovoce.

Vláknina

Hrušky jsou skvělým zdrojem vlákniny. Jedna středně velká hruška obsahuje přibližně 6 g vlákniny, což představuje asi 24 % denní doporučené dávky. Dostatek vlákniny zlepšuje trávení a posiluje zdraví trávicího traktu.

Minerály

Co se týče minerálů, najdeme v hruškách zejména hodně draslíku, hořčíku a železa a menší množství mědi, vápníku a dalších minerálů.

Jedna středně velká hruška obsahuje asi 206 mg draslíku (cca 56 % denní doporučené dávky), který je důležitý pro správnou funkci buněk a regulaci krevního tlaku.

Kromě toho ve středně velké hrušce najdeme zhruba 13 mg hořčíku (cca 5 % denní doporučené dávky), který je důležitý pro správnou funkci srdce, svalů a nervů a také pro zdraví kostí.

Jedna středně velká hruška obsahuje také asi 0,25 mg železa (cca 2 % denní doporučené dávky), které je důležité pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku krví.

Hrušky obsahují také stopové množství mědi, což je minerál důležitý pro správnou funkci cév, nervů, imunitního systému a kostí.

I když se obsah mědi v hruškách poměrně dost liší, v průměru v jedné středně velké hrušce najdete zhruba 0,16 mg mědi, což představuje asi 18 % denní doporučené dávky pro dospělou osobu.

Měď je důležitá nejen pro zdraví kardiovaskulárního systému, ale je nezbytně nutná i pro vstřebávání železa z trávicího traktu, čímž pomáhá v prevenci onemocnění srdce, cév a kostí.

Jedna hruška průměrné velikosti obsahuje zhruba 16 mg vápníku, což představuje cca 1,6 % denní doporučené dávky. Vápník je důležitý pro zdraví kostí, takže se vyplatí hrušky pravidelně do jídelníčku zařazovat, a to v kombinaci s ostatními potravinami, které obsahují velké množství tohoto minerálu.

Sacharidy a ostatní živiny

Středně velká hruška obsahuje přibližně 25 gramů sacharidů, což je asi 8 % denní doporučené dávky pro dospělého člověka. Sacharidyv hruškách jsou převážně ve formě přírodních jednoduchých cukrů, jako jsou fruktóza, glukóza nebo sacharóza, a také ve formě vlákniny, která má při přiměřené konzumaci příznivé účinky na trávení a pomáhá ke zvýšení pocitu sytosti po jídle.

Co se týče tuků, tak hrušky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí snížit denní příjem tuků nebo snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Jedna středně velká hruška totiž obsahuje pouze necelý1 gram tuku (asi 0,9 % denní doporučené dávky).

Co se týče proteinů (bílkovin), tak jedna středně velká hruška obsahuje zhruba 0,6 gramů bílkovin (asi 0,5% denní doporučené dávky), které jsou důležité pro obnovu buněk a tkání a udržení svalové hmoty.

Hrušky jsou také bohatým zdrojem fytonutrientů, zejména flavonoidů a katechinů, které mají antioxidační účinky a chrání organizmus před řadou závažných onemocnění.

Zdravotní účinky hrušek

Hrušky mají celou řadu kladných účinků na naše zdraví, například zlepšují trávení, pomáhají při hubnutí a uplatňují se v prevenci řady závažných onemocnění, včetně kardiovaskulárních chorob nebo rakoviny.

Hubnutí

Hrušky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo se snaží zhubnout.

Obsahují totiž málo kalorií a hodně vlákniny.

Vláknina nepřispívá ke kalorickému příjmu, ale zvyšuje pocit sytosti po jídle, což pomáhá omezit přejídání a reguluje celkový příjem potravy.

Navíc vláknina zpomaluje trávení, což vede ke stabilizaci hladiny glukózy v krvi a snížení chuti na sladké.

Pokud chcete zhubnout, můžete hrušky díky jejich sladké chuti hrušky konzumovat jako náhradu nezdravých cukrovinek.

Zdraví trávicího traktu

Vláknina v hruškách pomáhá zlepšovat zdraví trávicího traktu.

Hrušky obsahují zejména nerozpustnou vlákninu, která zvyšuje objem stolice, usnadňuje vyprazdňování a chrání před zácpou.

Hrušky obsahují hodně vlákniny a mnoho dalších zdraví prospěšných vitamínů, živin a minerálů

Vláknina také prodlužuje pocit sytosti po jídle, čímž pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi a regulovat glykémii (koncentraci glukózy v krvi) (1).

Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace jablek a hrušek snižuje riziko diabetu druhého typu až o 18% (2).

Zdraví srdce a cév

Živiny a minerály obsažené v hruškách pomáhají zlepšit zdraví srdce.

Hrušky jsou bohatým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Vláknina v hruškách pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi, který je významným rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění.

Díky obsahu vitamínu C a flavonoidů, které mají antioxidační účinky, pomáhají hrušky chránit organizmus před oxidativním stresem a zánětem, což rovněž, mimo jiné, posiluje zdraví srdce.

Proto se hrušky uplatňují v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, jako je infarkt myokardu nebo cévní mozková příhoda (3).

Zdraví očí

Hrušky jsou nejen prospěšné pro zdraví trávicího traktu a srdce, ale mají blahodárné účinky i na zdraví očí.

Obsahují vitamín A, který je nutný pro dobrý zrak a chrání před věkem podmíněnou makulární degenerací.

Díky obsahu antioxidantů, jako jsou flavonoidy a esenciální fytonutrienty, pomáhají hrušky bojovat s volnými radikály, čímž snižují riziko šedého zákalu.

Pravidelná konzumace hrušek je tak vhodnou volbou pro zachování zdravých očí (4).

Zdraví kostí

Hrušky obsahují vitamín K, který je důležitý nejen pro správnou srážlivost krve, ale je nutný i pro udržení silných a pevných kostí.

Kromě toho v hruškách najdeme i vápník a hořčík, které jsou důležité pro tvorbu a obnovu kostí.

Proto je pravidelná konzumace hrušek vhodnou volbou pro posílení kostí a prevenci osteoporózy.

Diabetes

Hrušky mají nízký glykemický index a glukózu do krve uvolňují pomalu, což pomáhá stabilizovat její hladinu.

Navíc jsou bohatým zdrojem vlákniny, která zpomaluje trávení a brání prudkému vzestupu hladiny glukózy v krvi po jídle, což je pro diabetiky obzvlášť nebezpečné.

Proto je tento druh ovoce vhodný v přiměřené míře i pro pacienty s diabetem (2).

Kůže a pleť

Hrušky také zlepšují zdraví kůže.

Obsahují velké množství vitamínů C a K a stopové množství mědi, což jsou látky důležité pro udržení zdravé a pružné pokožky.

Antioxidanty v hruškách navíc chrání pokožku před škodlivými volnými radikály a pomáhají zpomalit stárnutí a udržují „mladistvý a zdravý“ vzhled kůže.

Nežádoucí účinky a rizika hrušek

I když jsou hrušky obecně považovány za zdravé ovoce, mohou mít v případě nadměrné konzumace i nežádoucí účinky.

Mezi hlavní nežádoucí účinky spojené s nadměrnou konzumací hrušek patří trávicí potíže, zejména nadýmání nebo průjmy.

Konzumace hrušek může také zhoršovat nespecifické střevní záněty, jako jsou syndrom dráždivého tračníku.

Tyto účinky souvisí s vysokým obsahem vlákniny.

Proto, pokud trpíte syndromem dráždivého tračníku nebo jinými nespecifickými střevními záněty, jako jsou Crohnova nemoc či ulcerózní kolitida, vždy se o konzumaci hrušek poraďte předem se svým lékařem.

Hrušky navíc obsahují fruktózu, což je přírodní (ovocný) cukr, který u některých lidí může vyvolávat poruchy trávení spojené s nežádoucími jevy, jako je nadýmání, plynatost, nevolnost nebo průjem.

Proto je důležité konzumovat hrušky s mírou, abyste se těmto nežádoucím účinkům vyhnuli.

V případě, že zaznamenáte jakoukoli nežádoucí reakci po konzumaci hrušek, vždy je okamžitě vyřaďte ze svého jídelníčku a poraďte se se svým lékařem o vhodnosti jejich další konzumace.

Kolik hrušek denně jíst?

I když mají hrušky kladné účinky na naše zdraví, je důležité to s jejich konzumací nepřehánět.

Ideální denní doporučené množství je jedna středně velká hruška denně.

Nadměrná konzumace hrušek může vyvolat nadýmání, plynatost a další trávicí obtíže

Tato porce vám zajistí dostatek vlákniny pro zlepšení trávení a dodá tělu potřebné živiny bez abnormálně vysokého přísunu fruktózy.

Nadměrná konzumace jakéhokoli druhu ovoce, včetně hrušek, může vést k trávicím obtížím, jako je plynatost a nadýmání a také k nežádoucímu zvýšení denního kalorického příjmu.

Vždy se o vhodnosti pravidelné konzumace jakýchkoli potravin vždy předem poraďte se svým lékařem.

Co si z článku odnést?

Hrušky jsou zdravým a chutným druhem ovoce, které byste v přiměřené míře měli zařadit do svého jídelníčku.

Jsou bohatým zdrojem vlákniny, mnoha vitamínů, fytonutrientů a minerálů a jejich pravidelná konzumace pomáhá zlepšit trávení a uplatňuje se v prevenci řady různých onemocnění, včetně diabetu nebo chorob srdce a cév.

Denně byste neměli jíst více než jednu středně velkou hrušku.

Nadměrná konzumace tohoto ovoce může vyvolávat zažívací potíže, jako je plynatost nebo nadýmání, které jsou spojené s nadbytečným přísunem vlákniny a fruktózy.